中国人每年消耗逾75亿个黑心餐盒，危害不亚于吸毒——饭店使用的餐盒检测结果显示，它们的正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍，而乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。这意味着，如果长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，人们将会“吃掉1/3的餐盒”。
近年来，食品安全的“问题”是摁下葫芦瓢起来——都说食品安全问题的产生来源于利益的驱动，有网友戏言称：毒品、军火这些东西也存在暴利，却又为什么没有像很多“黑心食品”一样不仅大肆泛滥还形成了产业链呢？
这个问题看似比较“戏言”，其实很发人深省。之所以维护食品安全比缉毒还难，原因说白了无非有两点。首先是打击的震慑力度不够。央视名嘴白岩松曾经在一个访谈节目中表示，面对市场乱象，已经到了非出重拳不可的时候了。如果我们能像围剿毒品和军火枪支一样围剿黑心食品，或者用不了多久就能收到明显成效。
还有一个非常关键的问题。“杀一头猪，多个部门参与，各管一摊，最后老百姓吃到的猪肉还是不安全。”这是今年两会期间，一位全国人大代表的感慨。根子就在于监管存在明显缺陷——食品安全管理的权限分散于诸多部门，工商、农业、质监、卫生、药监、城管、出入境检验检疫……谁都有发言权和执法权，这就留下了诸多监管空白和寻租空间。
缉毒是警方一个部门的事情，警方可以“上下同欲”地履行法定责任，打击毒品犯罪维护社会稳定自然不是空话。但食品安全却是各自为政的“多头管理”，比缉毒还难就不奇怪了。常言道“九龙治水，天下大旱”，拯救食品安全必须要破解这个“各自为战”的权力迷局，加强不同执法权力间的团结协作，建立一种执法联动机制。这个问题不解决，我们或许还是会一遍遍地扪心自问：今天，我们敢吃什么？陈一舟
