近日，南宁两部门在检查中发现，市场有肉摊主用硼砂保鲜猪肉。摊主表示，每隔几天就有人前来兜售硼砂，将其涂抹在还没卖出去的剩肉上，可保持猪肉色泽，防止脱水。目前，涉事摊主因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，接受调查。(央广网)
“民以食为天”，食品安全问题关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系到健康发展和社会稳定。近年来，食品安全问题频发，让公众变得有苦难言，“有口难开”，到底还能放心地吃什么？猪肉是人民生活的主要食用消费品，如此普通的东西安全问题也是层出不穷，如“注水肉”、“病死肉”、“猪肉下脚料”等，广大群众直呼“不再信任”了。如今黑心摊主又用硼砂保鲜剩肉，防止其变质。剩猪肉经过如此处理看起来是有光泽，可是真正“腐败”的是金钱奴役下的商业道德。
商业道德是商业工作中应遵守的行为准则和规范，属于职业道德的范畴。在社会主义条件下，商业道德的基本内容是：为人民服务，对人民负责；文明经商，礼貌待客；遵纪守法，货真价实；买卖公平，诚实无欺等。商业道德规范约束商业行为，倡导人们坚持正确的义利观、正确的荣辱观、积极的竞争观。如果商业道德的溃变质，就会出现扰乱市场秩序、违法经营的不道德行为。治标更要治本，要遏制“黑心行为”，就必须坚持食品安全治理的常规化、长效性。用法律规范商业行为，用法治拯救商业道德。
食品安全治理整顿要做到法治化、制度化，而不是“救火式”治理，不是“马后炮”式的监管，哪里发生问题治哪里，哪里发生问题查哪里。如此下来，黑心食品不仅屡禁不止，更会有愈演愈烈之势。食品安全，考验的商家的良心，监管者的用心，更是对“黑心商”惩处的决心。对于“金钱至上，利润第一”的错误道德观念引领下的“跑偏”行为，不能仅从表面治理，要联手行动，深挖其源，真正让人们吃上“放心”食品。
国家“十三五”规划建议中，法治理念和法治方式贯穿其中。对于食品安全的治理，更应该以“法”为基础，真正做到安全卫生“零死角”。一要加强企业和政府的责任，让食品安全法能够更加有效的落实，切实督促各部门统一协调与分工负责结合，搞好监督指导；二要进一步完善问责制度，推动食品安全工作顺利开展，坚决打击各种违法行为，提高违法成本。严厉查处监管不力的行为，做到有法必依、执法必严、违法必究；三是提升社会的道德良心水准，不做“损人利己”之事，不当昧心的商家，不做无心的监管者，这样才不会有群众的“忧心忡忡”。
