他们是企业家，他们是白领，他们是教授，食品安全事件频发之下，他们开始自救。
已离任的昆明市港澳委员、香港云通公司总经理伍宗兴现居昆明，现在每隔1-2个月从香港采购食品，如奶粉、咖啡、饼干、杂粮、麦片和所有日常食用维生素回内地。平时，她让保姆去乡村买新鲜农家菜和大米。
伍宗兴的一位朋友在距昆明近百公里的玉溪租了两亩地专门种菜给自家人吃。而自己的表妹为了躲避市场上的问题鸡蛋，被迫养上了几只母鸡。
与云南一省之隔的湖南长沙，远大集团已经拥有占地两百余亩的农场。菜地、鱼塘和养猪场在农场里顺次排开。4月初，南方周末记者到访时，三名农场工人正在翻耕菜地，准备种苦瓜。一旁是绿油油的油菜，不少菜叶上还有虫眼，田间不见一个农药空瓶。
农场所有蔬菜从不喷洒农药，哪怕被虫吃得只剩根茎，也可当做草鱼的饲料。远大集团员工工作餐所需的蔬菜鱼肉等食材，几乎全部来自农场。
河北廊坊一建筑公司于姓老板资产过千万，有关黑心食品毒害公众的消息令其不安。约十年前，他叮嘱家人能自己种植的，一定不去市场买。于是，家里有了自己的菜地、果园，还养了数十只鸡鸭。于老板说，家里的猪肉也是和附近老乡家事先下了订金，保证不喂催肥饲料，哪怕价钱高也可接受。为此，仅购买土猪一笔开支就多达两万元。
租地种菜，并不是所有人都能做到的。如今，以有机蔬菜为主打的网店尤为盛行，有条件的民众开始直接网购。据某农庄网站显示，六十六元的安心蔬菜六斤包在5月已卖出68笔，位列热销产品中第一名。
最早将供港蔬菜引入多家广州超市的华南农业大学教授陈日远也是自救行动的受益者，他可以在广州买到供港蔬菜。当下，香港食物安全中心采用的农残标准是参考国际食品法典委员会厘定的最高残余限量。如果超出最高残余限量，则意味着在施用农药方面有不足之处或食物已受污染。
陈日远曾对媒体说，因供港蔬菜有整套监管系统，确保所有供港品类是真正的无公害蔬菜，一直为内地民众所喜欢和接受，所以，供港蔬菜出口转内销的市场也日渐增大。
企业也迅速发现了食品安全自救行动的市场价值。频发的农残问题催生了曾风靡一时的果蔬消毒机。这种价格近千元、形似电饭煲的机器，多对外宣称能有效去除蔬菜水果深层的农药残留，可是，也就是这种尚无国家标准的果蔬消毒机若技术不过关，在制作臭氧过程中会产生被世界卫生组织认定的强致癌物氮氧化物，对使用者威胁更大。
