五角钱一袋的“鱿鱼丝”、“辣条”，一元钱一包的“牛板筋”、“巴西烤肉”……笔者近日回老家，发现这些在城市已难觅踪迹的“黑心食品”，在农村却沉渣泛起，大行其道，农村孩子对其是“大快朵颐”。这让笔者痛心之余，也不由开始深思。
近几年，随着食品安全整治的力度不断加大，一些不法商贩为了寻求“出路”，便把广大农村当成销售不合格食品的乐土。他们摸准了农民消费水平相对较低、农村监管力度薄弱等特点，认为农民朋友“好糊弄”，容易“浑水摸鱼”，于是纷纷主攻农村市场，将黑手伸到广大农村。同时，由于一些农民食品安全意识淡薄，缺乏足够的鉴别防范意识和能力，觉得只要不变质、不过期、“色香味俱全”都可食用。无形中也为这些劣质食品的泛滥提供了温床。除了那些不知名小作坊生产的零食外，还有一些没有合格证，添加了各种色素、防腐剂等添加剂的熟食和腌制食品等，长期食用更是会威胁到人们的健康。
解决这一问题，笔者认为，首先需要相关部门加大宣传教育力度，通过电视、广播、报刊、宣传栏或者现场讲解等形式，深入普及食品卫生和消费维权知识，让老百姓真正认识到“黑心食品”的危害性，知道什么样的东西能吃，什么样的东西不能吃，莫因贪图便宜，“捡了芝麻”却丢了健康这个“西瓜”。另外，工商等部门除了要加强重点区域的食品安全专项执法检查外，更要加强对农村食品市场的执法监控，建立长效机制，形成齐抓共管、纵横交错的防范网络，并加大打击力度，对那些“黑作坊”和“黑心食品”严处重罚，不留任何死角，从而使农村不再成为食品安全的“盲区”。
