1月6日 据北京电视台报道，江苏徐州一些不法商家为了使卤肉制品颜色鲜艳，在加工过程中，非法添加亚硝酸盐，这一有毒物质。
众所周知，亚硝酸盐具有很强的毒性，人体摄入0.3到0.5克，就会引起急性中毒，3克，即可致人于死地，但是，江苏徐州一些不法商家为了使卤肉制品颜色鲜艳，在加工过程中，非法添加亚硝酸盐，这一有毒物质。
今年10月中，根据群众举报，民警来到徐州市耿集镇的两家熟食生产作坊。办案民警：这汤怎么这么黑？犯罪嫌疑人耿某：这捞出来就为了泡菜，容易颜色难看。
徐州市贾汪公安局刑警大队大队长孟振：加工点非常脏乱差，污水横流。 面对民警，作坊老板耿某最终交代，为了让卤肉颜色鲜艳，诱人，她非法添加了亚硝酸盐。
办案民警：你称不称里面有几克？犯罪嫌疑人耿某：不称，就捏一点。徐州市贾汪公安局刑警大队大队长孟振：当场查获添加亚硝酸盐卤制的，狗肉、猪头肉等卤制品总共是250余公斤，查扣亚硝酸盐，工业用盐是6 0余公斤。经检测，两家作坊生产的卤肉制品，均含有亚硝酸盐，有的含量高达119 ，足足超过国家标准6倍之多，
2014 年12月24 日，因涉嫌生产销售有毒有害食品罪，耿某被警方刑事拘留，其他两名作坊老板，被取保候审。
