制作：胡桃夹子工作室
监制：中国科学院计算机网络信息中心
一说食品添加剂，很多人立马想到三聚氰胺、苏丹红、吊白块……顿时整个人都不好了。
实际上，这些东西不是食品添加剂，而是“非法添加物”！
食品添加剂是食品生产加工的必需品，也是食品王国中的合法好居民
非法添加物则像是“恐怖分子”，对人体有危害，它们也并没有食品王国的“居住证”
但往往就有那么些无良商家，为了自己的利益，把“恐怖分子”打扮起来，混入食品王国中。
结果，“恐怖分子”引起了骚乱，罪名都栽赃给了食品添加剂……
例如，臭名昭著的“三聚氰胺事件”，就是黑心商家为了伪造牛奶中蛋白质很高的样子，把“三聚氰胺”加到了牛奶里面。
三聚氰胺根本就不是食品添加剂，而是非法添加物。
所以，这个事件跟食品添加剂完全没关系！
重要的事情，嘛，就不说三遍了：
食品添加剂跟各种被报道出的“食品不安全事件”完全没关系。
另外，有人担心我们吃东西，总会吃那么些加工食品，而加工食品里就有食品添加剂，日常月久，这食品添加剂会不会在体内富集呢？
分钟君也不从什么人体代谢、营养吸收的生理方面讲，这样说好了——食品添加剂的成本是很高的，因此没有什么厂家会“过量”使用食品添加剂。
此外，食品添加剂在允许使用前都要经过安全审查，而这个审查过程就已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况。
所以，不用担心食品添加剂会在人体内富集。
真正应该防范的，是那些无良商家把“非法添加物”伪装成“食品添加剂”糊弄人。
还有人担心一种食品里面有多种食品添加剂，会不会对人体有危害？
那么，当你听到某种食品“富含多重维生素、矿物质”的时候，为什么不会觉得这个成分会相互“抵触”，对人体产生危害呢？
正是有了“食品添加剂不好”这个先入为主的观念，才会产生这样的想法。
实际上，食品添加剂安不安全，跟用了多少种没有必然的联系。
而且，多种食品添加剂一起使用，还能起到团队协作的效果，总的用量还会减少呢。
知道吗？世界上有很多很多食品科学家和研究人员，花费大把的心力，就为了研发更好、更有效、更安全的食品添加剂。
多亏了食品添加剂，我们才有了很多很多好吃的东西。
