不少消费者买到的藏红花不一定是真的，有些商家用纸制品和毛发染色制造藏红花。真正的藏红花需要仔细甄别。(中新网 3月15日)
此外，在今年“3·15”晚会中被曝光还有保健品、假鸭血。72岁的王大妈，被健康体检、健康讲座等忽悠购买各种保健品，多达30多种，省吃俭用投资近40万元!但这些所谓的药，大都没有批准文号，来路不明!王大妈怎么都不信，保健品并没有给她带来健康，反而是一身病痛和上万外债!北京海淀一家小肥羊、一家呷哺呷哺、一家麻辣烫分别打包鸭血。经中国检科院综合检测中心检测，三份鸭血全部检出猪源性成分!另外，麻辣烫的猪血中还检出了较高浓度的强致癌物甲醛!
在晚会中被曝光的食品只是现实中假冒伪劣食品中的缩影。毒奶粉、染色馒头、毒淀粉、镉大米、黑心油等等的曝光让百姓们惶惶不安。“民以食为天，食以安为先”，然而食品安全问题却是“野火烧不尽，春风吹又生”。看来食品安全问题，也需要国家、社会、民众齐心协力，迎难而上，让食品安全问题无处逃生。
在今年“两会”的政府工作报告中，李克强总理提出“建立健全消费品质量安全监管、追溯、召回制度，严肃查处制售假冒伪劣行为，保护消费者合法权益。”在今年“3·15”晚会中，国家食品药品监督管理总局法制司司长徐景和说“食品安全问题不可任性，也不得任性，为进一步落实企业主体责任，近日国家食品药品监管总局发布了第12号令《食品召回管理办法》。 笔者认为，还需要在以下几方面做出努力：
一、建立层级负责制。
认真贯彻国家食品药品安全相关文件精神，坚持统分结合，实各部门、企业分工负责，一级抓一级、一级对一级的领导体制，层层分解目标任务。明确生产经营企业的主要负责人为第一责任人，对食品药品安全工作负总责。建立健全食品药品生产经营的各项安全制度，规范生产经营。
二、建立工作经费保障机制。
加大经费投入力度，设立食品药品安全专项执法经费和检测经费，设立食品安全案件举报奖励专项资金，切实保障监管工作顺利开展。并把食品药品安全专项经费纳入财政统一预算，确保专款专用，改变“以收定支”的经费保障模式，破解“以罚代管”监管难题，并随财力增长逐年增加食品药品安全监管经费，以保障食品药品安全宣传、专项整治等工作需要。、
三、加大监督执法力度，落实责任追究制度。
食品药品监管执法人员要提升自身行政执法的能力，做到严格执法、客观公正执法。基层食品药品监管部门不能畏难情绪，不能按部就班，不能满足于完成上级食品药品监管部门下发的任务要求，而要积极探索新的监督方式方法。此外行政执法责任追究落实力度有待加强，虽然建立了部分执法责任制度，但实际执行不理想，“落在纸上，流于形式”的现象时有发生。目前，大多数的责任追究仅限于对事件责任人的警告，缺乏事前预警教育，对执法人员的触动也不深，影响了行政执法监督的实施效果。
四、强化科普法制宣传教育。
继续深入开展食品药品安全知识进农村、进社区、进学校、进企业、进家庭活动，充分利用新兴媒体，普及食品药品监管法律法规和饮食用药安全常识，全面提高基层群众的自我保护意识和辨假识劣水平，切实增强食品药品从业人员的安全责任意识和守法经营能力。开展舆论监督，曝光典型案例，加强示范引导，宣传工作成效，营造人人关注食药安全、人人参与食药监管的良好社会氛围，筑牢食品药品安全防护网。(长江网 李夏)
