工业碱泡海带、鱿鱼黑心摊商遭诉

2017年01月12日 14:56 中时

谢琼云

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浸泡工业用碱粉的鱿鱼。(谢琼云翻摄)

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彰化县卫生局人员查获摊商业者违法添加工业碱用于浸泡鱿鱼、海带，再贩售给小吃业者或一般消费者。（谢琼云翻摄）

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浸泡工业用纯碱的海带，因有重金属残留可能严重危害人体健康。（谢琼云翻摄）

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彰化县卫生局查扣业者所贩售、使用的工业碱粉，外包装已明显标示印制「禁止用于食品」。（谢琼云翻摄）

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不肖黑心摊商将工业重碱作为食品添加物，卫生局人员将查获之成品、半成品封存。(谢琼云翻摄)

工业碱泡海带、鱿鱼黑心摊商遭诉

彰化检方侦办黑心食品，去年底会同卫生局查稽三民市场不肖业者以工业碱泡制海带与鱿鱼后贩卖给自助餐业者或滷味摊。（资料照）

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工业用纯碱外包装上已明显印制「禁止用于食品」。（资料照）

彰化市化工原料行综原公司长期将工业用重碱贩售给三民市场摊贩浸泡鱿鱼和海带，检方12日侦结后，依违反食品安全卫生管理法，将综原公司实际负责人叶女、林姓鱿鱼摊商和蔡姓海带摊商起诉。

检方调查，林男、蔡女两人为求快速泡发海带、鱿鱼，且让口感更鲜脆、外型色泽更美观，向贩售化工原料的综原公司买工业重碱使用于食品，时间长达15年以上，去年11月16日检方会同卫生局兵分三路前往搜索，查扣成品、半成品、工业碱粉、发票单据及帐册等相关证物。

蔡女去年就曾遭卫生局查获贩售化工海带，明知综原所贩售之地球牌纯碱为工业级制品，包装外印制「禁用于食品」，仍继续使用；每次将12.5斤乾海带以大型塑胶桶浸泡自来水，并加入约4两工业纯碱，每日约贩售30斤给滷味摊、小菜业者，所得1050元，。

林男向检方坦承以每包25公斤装350元价格向综原叶女购买碱粉浸泡海带鱿鱼等水產，客户包括家庭主妇与自助餐业者，并辩称曾以食用级纯碱，客人却抱怨效果不好，虽明知不对仍继续用，否则消费者都跑去别摊买。

根据起诉书指出，叶女等3人罔顾国人食安卫生，使用含有各种重金属的工业用纯碱作为海带、鱿鱼添加物长达15年多，可能导致食用后伤害肾臟功能，汞则会使人视野缩小、走路不平衡；检方审酌三人自始坦承犯行，且保证不再使用违法食品添加物，请法官从轻量刑。

(中时)

关键字：工业用重碱、海带、鱿鱼

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