陈先生向记者确认，津宝路这个生产加工点，确实是集集小镇的加工点。“就像一个厨房而已，只是因为招工不足等原因，需要集中生产，就把厨房从门店搬到这个地方。”陈先生称，他们在泉州地区只有这一个加工点，只是进行初加工，没有任何销售行为，只为门店提供原料和半成品。至于这个加工点设在这里多久了，陈先生称记不得了，“可能有三四年，也可能两三年”。
陈先生承认，这个加工点没有食品生产许可证和营业执照。他称，卫生监督部门曾开出一张执照，公司以为这样就可以加工生产，但后来由于部门职能调整，自己不在场，现场负责人也没有发现问题，因此没有及时去更新证照。他表示，是由于疏忽导致的过失。
而对于这个加工点的卫生条件等，陈先生起初称，卫生方面，相信是没有问题的。据陈先生称，此前自己去过这个加工点，去年还去过。在操作规范上，公司有要求食物不能放在地上，东西一定要保持新鲜，不能用过期食品等。“我们从来没有去克扣过成本。开店以来，我们没有发生卫生方面的问题，没有发生过食品中毒，没有用过黑心材料。”陈先生称，不会像其他黑心、无良小工厂一样，卖过期的、不新鲜的产品，材料都来自正规供货商。
不过，当记者描述在现场看到的卫生状况时，陈先生在沉默后，表示很惭愧。他表示，出现这样的问题，可能是管理人员的素质问题，不用心或者偷懒所致。对于此事，陈先生称，将马上彻底地清查、整改卫生，并对相关人员进行撤职、查办。
【记者走访】
走访四家店 三家停售有关食品
昨天中午，海都记者走访泉州市区的4家集集小镇门店，部分门店已停售相关产品。
中午12点多，集集小镇钟楼店收银台前排起长队，不少餐桌上摆放着小笼包、卤肉饭等。但当记者要点鸡翅，被告知已停售。
随后，记者来到集集小镇涂门店，点餐员告知鸡翅、馄饨、饺子、卤肉饭都正常销售。当值店长介绍，店面有固定的供货源，一天进一次，肉类从东湖菜市场进货，水饺的肉馅自己拌，鸡翅来自坪山路供应点。至于位于后渚宝山社区的供应点，店长表示，“很少从那个点进货，没货才会从那边进，一个月偶尔进一次，只在那边进过调料品”。
下午2点多，集集小镇田安店店长表示，卤肉饭、鸡翅、饺子类、馄饨等菜品已停售。而集集小镇泉秀店面卤肉饭、鸡翅、水饺等菜品也已没在销售。
【商家信息】
集集小镇官网：泉州厦门共10家
昨天，海都记者通过全国企业信息公示系统查询到，集集小镇总部在上海，公司注册为上海集集小镇餐饮管理有限公司，于2002年9月成立。
集集小镇何时进驻泉州，目前在泉州的门店信息等，由于未能联系到总部，无法得知。
不过，记者通过集集小镇官网查询到，集集小镇在福建地区共有18家店，其中泉州9家、厦门1家，分别为泉州六店（洛江）、泉州五店（田安）、泉州四店（钟楼）、晋江二店、厦门店、泉州三店（泉秀店）、晋江店、惠安店、泉州二店（涂门）、石狮店。
记者仔细比对，这些门店与记者在加工点发现的配送单上的门店一致。
【反响】
海都报独家微信 5小时阅读破30万
昨日下午4点10分，海峡都市报闽南版()官方微信号“海峡都市报()大泉州”发出独家这一重磅新闻，迅速引起市民强烈关注。
截至昨晚7点10分，仅仅3个小时，该条新闻阅读量迅速突破10万，截至昨晚9点半阅读量突破30万，1200多人为执法人员的严厉执法点赞，同城纸媒、电视台的官微也纷纷采用海都报官微的独家内容。
随后，“海峡都市报()大泉州”微信又对事件动态做持续更新，报道泉州市区3家集集小镇门店停售相关产品及执法人员现场执法的视频，持续为读者提供最新动态。
在互动中，不少网友直言经常去集集小镇门店消费，以后恐怕也不敢去了。
网友@神秘蒙面小超人说：“一时间，那些年吃过的集集小镇都吐出来了。”
网友@ASmelody：之前吃了好几次，我快哭了。
网友@cyx998说，食品卫生安全关乎市民的健康，希望有关部门一定要严查。
网友@古韵临江评论道，“没想到连集集小镇这样看起来规范干净的都这样”。
网友“珠小蜜”：好伤心，曾经有那么一段时间挺喜欢卤肉饭的。
网友“TO陈国辉”：看来天天在家吃靠谱点。（海都记者 夏鹏程 黄谨 见习记者 陈莹钰 文/图）
评论
给我们吃这种东西，良心呢？
煎饺、馄饨、卤肉饭……昨晚叫餐高峰期，拿电话叫餐的人，如果碰巧看到“海峡都市报()大泉州”微信推送的集集小镇食品的新闻，估计什么都吃不下了。
这些年，多少人吃过这家知名的餐饮企业食品？在泉州市民心中，集集小镇代表着规范、透明，一如他们统一的制服，和透明的玻璃橱窗。然而，一张张照片，触目惊心，平常那些津津有味的美食，瞬间都变成恶心。
有多信任，就有多失望。备受信任的连锁企业，填进人们口舌的东西竟是如此。更何况，人们是排着队，抢着买，抢着吃。请问，集集小镇，你良心何在？
