导读：近年来，网络已经成为最大的舆论监督平台，然而，很多网民，甚至一些专业“网络媒体人”在发挥舆论监督作用的时候，往往存在传播杂乱、陈述不深入、谣言放大等问题，有的甚至是“人云亦云”，毫无依据可言。
从“瘦肉精”、“染色馒头”、“地沟油”到近日的“草莓农残超标致癌”、“黑心土榨油毒性相当于鹤顶红68倍”事件，食品安全警报连连拉响，让大家谈“食”色变。那么，目前食品安全事件网络舆论存在的问题有哪些呢？
一是信息多而乱。截止2015年5月19日16:10，通过百度搜索“草莓农残超标致癌”，相关结果约1,140,000个；搜索“黑心土榨油毒性相当于鹤顶红68倍”，相关结果约1,000,000个；搜索“地沟油”，相关结果高达48,700,000个。这些海量信息存在杂乱的特点，其中无用信息、浅表性信息占据大多数，对谣言放大的信息也不无存在。
二是过度渲染和炒作。不少媒体为了夺人眼球而过度渲染和炒作。比如：“黑心土榨油毒性相当于鹤顶红68倍”的报道中，记者购买了19家当地小作坊现场压榨花生油，经检测16家掺有大豆油、棕榈油甚至动物油脂等，掺假比例高达84%;3家花生油有2家黄曲霉毒素超标，但新闻标题却用“广东部分地区小作坊花生油查出毒性是鹤顶红68倍的黄曲霉毒素B1”，更能吸引众人目光，夺人眼球。
三是专业术语把握不准。目前，有的广告打着“100%无添加剂”的标语，给公众造成不含添加剂的食品才是安全食品的误导。事实上，食品工业是离不开食品添加剂的，只要不超过食品安全标准限量是不会危害健康的。
四是传播速度快，公众反应强烈。如今，微博、微信、QQ、短信等传播交流手段已经普及，每个人都可以自主发布信息，时效性、互动性强。当某一食品安全事件成为焦点时，网民们的各种意见会产生连锁反应，造成消费者对食品信任感的降低，更有甚者会出现简单粗暴的抵制行为。如：受4月26日“乙草胺超标致癌”报道影响，多个草莓主产区销售迅速走冷，价格跌大半，草莓种植户损失巨大。
为此，建议从以下四个方面对食品安全舆论进行引导。一是食品安全监管部门应积极参与新媒体的舆论平台。对食品信息进行有效管理，在日常工作中加强各种食品风险知识的宣传，主动引导公众理性认知，包括风险及危害程度，降低公众的恐慌。二是媒体应提高自身的科学素养和职业道德。在报道前，需多了解食品安全有关法律法规及行业标准，熟悉食品质量安全卫生的相关知识，能够准确把握行业术语及概念，报道时坚持客观、科学、真实的原则。三是实现报道和传播信息的平衡。目前，大众媒介往往将报道重心放在披露、揭黑上，对一些事态的正面信息关注较少，这样只能带来公众的不满情绪，影响问题的正常解决。因此，应尽可能平衡报道，应关注一些事态的正面信息，如相关部门对事件的解决进度、食品安全事件解决后的现状等，让公众清楚地了解问题所在。四是提高大众的食品安全意识。积极开展食品安全“进社区、进学校、进农村、进机关、进企业”的活动，采用通俗易懂的方式进行食品安全知识宣传，引导大众树立安全消费意识和食品安全不是绝对安全的正确理念。
