刘建钊文忠芝早报记者李正勇现场报道
毒奶粉、毒泡菜、毒挂面……成都市场不断出现的黑心食品，令市民对食品安全深感不安。本报昨（27）日起与省市工商行政执法部门联动，开展“围剿黑心食品风暴”行动，对各种假冒伪劣食品和不安全的食品进行及时揭露、曝光、查处。如果消费者发现“黑心食品”，既可拨打当地工商部门的12315申诉举报电话，也可拨打本报新闻热线86757777进行举报。
围剿风暴·行动一
白果“美容”逮个现行
美容三步曲 第一步：加双氧水去掉霉斑；第二步：用洗衣机甩干或吹风机吹干；第三步：包装上市
昨（27）日上午11时，当五块石工商所执法人员对五块石某市场进行巡查时，突然从该市场3区25号飘来一股刺鼻的气味。执法人员发现其门前放着两只蓝色塑料桶，里面装着大半桶发蓝的液体。门的左边是两台洗衣机，洗衣桶内装着白果。
25号房门内，一身着橘红色T恤的男子正挥动着铁铲，在一个盛满白果的铝盆内不停搅动。而铝盆旁边放着一袋工业用氢氧化钠和一小袋晶体状硫磺颗粒。房内堆放着一袋袋用工业碱口袋装着的白果和一箱箱保鲜银杏仁。
商贩冯某向执法人员演示了制作白果的过程：先将发霉的白果放进大铝盆中，加入双氧水后搅拌，将白果外壳上的霉斑进行去污处理，这是第一步；经过去污的白果放进洗衣机内将水分甩干，或用电风扇吹干，这是第二步；第三步是将甩干的白果包装上市销售。
对于房间内的硫磺，冯某表示，这是由于保鲜银杏仁在运输途中，可能造成破损，发生变质变色。他们将这些变质变色的银杏仁回收，通过硫磺熏制或浸泡等，使其颜色还原，同时还可防腐，再将其重新包装销售。
执法人员依法查封了这个作坊，并扣留了白果70余件（袋），约2000公斤。
围剿风暴·行动二
恶臭黄喉变脸佳肴
变脸全揭示 第一步：黄喉加入双氧水后变白变亮；第二步：用水冲洗去掉异味；第三步：晾干包装送进店
昨日，永丰工商所执法人员来到永丰乡核桃村十组一农家小院进行执法检查。刚靠近作坊，阵阵恶臭和熏人的双氧水味道迎面而来。作坊的右边是一架木床，上面放着一桶黄喉，地上两大麻袋内也是用黑色塑料口袋盛放的各种变质发紫的黄喉，上面爬满了绿头苍蝇。
靠近门角有一白色塑料桶，里面装着透明液体，执法人员当场将该液体倒在黄喉上面，只见原本发紫发红的黄喉瞬间开始冒出白色泡沫，像一锅烧开的沸水，黄喉开始变成白色。小工林某交待该液体是用来浸泡黄喉的双氧水。
在现场，记者伸手拧了一下双氧水桶盖，上面的双氧水粘在手指上，瞬间3个指头变成了白色，而且伴随针扎一样的灼热刺痛。
据小工交待，这些白嫩的黄喉加工其实很简单。先将各种黄喉放进盆子内，加入双氧水后进行翻搅。当双氧水使黄喉变得又白又亮后，放进水中洗涤，清除异味，最后将黄喉晾干、包装，便可向水发市场和一些小型火锅店进行销售了。
最后，执法人员依法取缔了这个潜伏在农家小院内近半年时间的非法窝点，现场扣留劣质黄喉300余公斤和大量双氧水等物品。
围剿风暴·声音
全省围剿黑心食品
省工商局有关负责人：在“围剿黑心食品风暴”中，将严厉查处生产、加工、销售劣质食品、有毒有害食品，以及在食品中掺杂使假、偷工减料、违法违规违反标准添加甜味剂、防腐剂、着色剂等行为；整治的重点范围是城乡集贸市场、大型零售场所等；整治的重点商品是儿童食品、用品等。
硫磺可能危及生命
国家轻工食品质量监督检测成都站站长黄明刚：国家明令禁止在食品中使用双氧水和硫磺。双氧水是强氧化剂，对动物、植物组织产生氧化作用，一旦进入人的肠胃，将导致肠胃功能损伤。而硫磺是强还原剂，对人体危害更为严重，特别是患有哮喘的消费者，一旦摄入硫磺就会发生病变，严重者可能危及生命。
新闻资料
400多人5月被毒倒
省卫生厅昨（27）日通报了我省本月食物中毒情况，截至目前，全省共发生各类食物中毒24起，中毒452人，死亡8人。按中毒原因分类来看，有毒植物食物中毒的例数最多，占总数的54.2%；细菌性食物中毒的中毒人数最多，占总数的67.3%；死亡人数最多的为化学性食物中毒，为62.5%。（谢璐）
新闻链接
联合倡议食品安全
昨（27）日，四川省科学技术协会组织四川省营养学会、省食品发酵学会、省绿色食品协会、省预防医学会发起了食品安全联合倡议。到会专家还向老百姓传授了如何鉴别食品的知识。同时，各学会公布了热线电话，免费为市民提供有关营养及食品安全的科普知识。
省营养学会：85502068；省食品发酵学会：82761206；省绿色食品协会：85505652；省预防医学会：86642691。（郑齐）
查获100公斤毒桂圆
截至昨（27）日，温江工商局执法人员在为期10天的“扫毒”活动中，共查获二氧化硫超标的桂圆100余公斤，同时还对被媒体曝光的有毒挂面进行了拉网式检查，目前尚未发现有毒挂面。
（杨春华周建军李正勇）
吃菜喝茶请你放心
省卫生厅昨（27）日公布了今年4-5月我省21个市州对叶类蔬菜和茶叶的抽检结果。其中抽检叶类蔬菜97件，89件合格，合格率91.75%，不合格指标为有机磷农药残留量超标；茶叶抽检13件，12件合格，合格率92.3%。（谢璐）
