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食品安全是考量榜样第一标准(图)

发布:2017-01-03 10:00 | 来源:互联网 | 查看:
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摘要: 食品安全是考量榜样第一标准(图),食品安全 榜样 食品企业

被曝光后的乡村基身价一落千丈

被曝光后的乡村基身价一落千丈


  榜样中国·食尚风云榜,他们有话说

  榜样中国·食尚风云榜启动以来,众多消费者及网友致电本报表示,唯有在食品安全方面的标杆企业,才称得上是“食尚”榜样。

  A

  系列食品安全事件

  “步步惊心”

  民以食为天,食以安为先。但是从今年年初以来,一系列的食品安全事件,可谓让消费者“步步惊心”,食品安全成为消费者之间谈论最多的话题,食品企业的“诚信”遭受前所未有的考量。

  快餐巨头遭遇“安全门”

  本月22日,中式快餐巨头乡村基,遭受媒体暗访曝光,曝出其后厨存在的诸多隐患:蔬菜不清洗就直接加工,冻肉放在地上解冻切割,工作人员直接用手搅拌蛋液,操作案板下发现死耗子……此事经媒体报道后,在消费者中引起极大反响,纷纷对乡村基表示失望与谴责,政府相关部门第一时间对其各个分店展开检查,乡村基遭受其发展以来最大的“信任”危机,乡村基股价遭受大跌。

  此事件暴露出了这家快速扩张的中式快餐企业,在管理中存在的诸多隐患,也敦促乡村基管理层对其各个分店进行彻底自查。虽然相关管理人员受到内部处理,企业也提出了一些整改措施,但要重塑消费者的信任,乡村基还有许多工作要做。在海外上市、号称十分规范的乡村基也会遭遇“安全门”,这给其它诸多餐饮企业敲响了警钟,食品安全时刻都不能放松。

  速冻食品遭遇“细菌门”

  今年10月中旬,知名品牌“思念”三鲜水饺,被北京市工商局检出金黄色葡萄球菌,随后,“思念”该批次的水饺在全国多个城市被下架。11月,另一知名速冻食品企业“三全”,几款产品也先后被广东、南京等地的工商部门检出含有金黄色葡萄球菌。11月17日,南京市工商局通报称,“湾仔码头”某批次“上汤小云吞(荠菜猪肉)”又被检出金黄色葡萄球菌超标。至此,合计占国内近

  60%市场的三大速冻食品品牌集体陷入“细菌门”。一系列的“细菌门”发生后,速冻食品遭受极大信任危机,销售大受影响。

  专家表示,如果人们吃下“金葡菌”达到一定数量,会出现剧烈恶心、呕吐等,同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛和严重失水。

  食品安全引起全社会关注

  事实上,从今年年初以来,国内食品安全乱象频出,从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到“黑心烤鸭”,此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经,更拷问我国食品安全监管制度。系列的食品安全事件,可谓让消费者“步步惊心”,对企业黑心企业发出了阵阵声讨,食品安全问题引起了全社会的关注。

  B

  消费者说:

  食品安全是第一标准

  市民刘先生表示,民以食为天,我们天天得吃饭,食品安全关系每个人身体健康,生活水平提高了,吃得饱了,首先得看我们的食品是不是也安全了,如果我们吃的食品都不安全,还谈什么生活品质呢,“我认为,要成为2011年度的榜样,首先应该是在食品安全方面做得好的企业,让人放心的食品企业,才是我们的榜样企业!”

  在电脑城上班的李小姐也表示,今年一系列的食品安全事

  件,真的让自己非常震惊,让我们选吃啥子东西都感到很警惕,喝牛奶担心菌落超标吃了拉肚子,吃午餐担心后厨不干净,“华西都市报作为四川发行量最大的主流大报,应该担起媒体的责任,梳理出食品企业的标杆和榜样,同时对一些黑心食品企业,敢于曝光,让其无处可藏,让广大消费者在消费时有一个参考选择,营造一个良好的消费环境。”

  市民许先生也表示,华西都市报今年推出的“走进生产现场”活动,就为消费者了解食品企业搭起了一个了解和沟通的桥梁。

  C 企业表示:

  食尚风云榜也应是食品安全榜

  多家食品企业表示,要成为行业的榜样,不仅要在其它方面做得好,更应该将食品安全放在第一位,让消费者放心的食品企业才是我们的榜样企业。

  剑南春集团公司副总经理谢义贵表示,作为白酒企业,其公信力来源于卓越的品质。他说,目前,中国白酒行业整体质量水平是好的,但在当前食品安全问题不断引发民怨的市场环境下,白酒企业应该具备危机感,主动地从更多细节提升自身的安全和质量水平,树立更高的标准,以求用最安全、最优质的白酒奉献给广大消费者。

  对于乳制品食品安全,新希望乳业负责人也表示,乳制品业产业链长,很容易出现问题,又是关系全民健康的事业,经历了一

  系列的乳品危机,安全成为乳品生产的第一要素,如果不能为消费者提供安全的乳品,就不可能赢得企业的生存。


  “商道即仁道,产品即人品,做食品就是做良心,得益绿色就是要为消费者提供最健康、最安全、最可靠的食品。”得益绿色掌门人杜诚斌表示,得益绿色之所以能够在短时间内获得消费者高度认可,并逐渐成为推动川菜产业化发展的中坚力量,主要依靠的便是“以质量为核心的品牌发展战略”。

  多家食品企业负责人也表示,确保自己生产的食品安全,应是食品企业基本的责任,华西都市报推出的“食尚风云榜”,同时也应是一个食品安全榜。

  华西都市报记者喻奇树

  作者:喻奇树

(本文来源:四川在线-华西都市报)

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