云南食品安全监管借力“互联网+”
2015-11-02 06:04:34 来源：文章来源与网络
云南食品安全监管借力“互联网+”
年内实现生产销售餐饮服务全程网络追溯
发布时间：2015-10-20
本报讯 记者徐婕报道 昨日获悉，云南省食药监局联合中国电信打造的云南食品安全监管网将在12月1日正式上线。其核心是实现食品生产、销售、餐饮服务全过程质量安全及相关信息顺向追踪和逆向回溯。消费者可以通过正规数据的查询，判断食品及餐饮企业的“真伪”和“好坏”。
云南省食品安全监管网是一个建立在互联网的开放式系统平台，覆盖食品经营许可和食品生产、销售、餐饮服务全过程的信息化监管网。其核心是建立各行为主体的信息共享机制和食品安全信息数据库，实现食品生产、销售、餐饮服务全过程质量安全及其相关信息顺向追踪和逆向回溯。
基于《食品安全法》的新要求和云南食品安全监管形势需要，云南省食品药品监督管理局提出了“互联网+食品监管”合作思路和创新举措，通过建立完善食品经营许可管理系统、食品生产、销售、餐饮服务电子追溯系统、食品生产经营监管系统五个子系统，实现覆盖食品经营许可和食品生产、销售、餐饮服务全过程的信息化监管网，建立各行为主体的信息共享机制和食品安全信息数据库，实现食品生产、销售、餐饮服务全过程质量安全及其相关信息顺向追踪和逆向回溯，以互联网平台提升监管效能，以大数据驱动监管创新，以海量信息资源促进产业发展。云南省食品药品监督管理局副局长刘本军表示，利用“互联网＋”进行信用监管，一方面政府的信息资源将逐步向社会敞开，让社会各方加入共治行列。另一方面，通过信用监管，对企业的风险进行量化，形成“互联网＋”和“信用监管”共筑食品安全防线的局面。
自2015年12月1日起，云南省将正式推广运用云南省食品安全监管网。各级食品药品监管部门将重点检查食品生产经营者、食品生产经营企业履行食品进货查验、食品进货查验记录、食品销售记录、食品出厂检验记录等法定义务的情况；对不依法履行上述法定义务的食品安全违法行为，依法进行查处：责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
凡是开通运用云南省食品安全监管网的食品生产经营者，视为依法履行了食品进货查验、食品进货查验记录、食品销售记录、食品出厂检验记录义务等法定义务；凡是凭供货者提供的源自云南省食品安全监管网的《食品进销凭证》建立粘贴式台账的食品生产经营者，视为依法履行了相关法定义务。
既不开通应用云南省食品安全监管网，又不凭供货者提供的源自云南省食品安全监管网的《食品进销凭证》建立粘贴式台账的食品生产经营者，也可采用其他方式依法履行食品进货查验、食品进货查验记录、食品销售记录、食品出厂检验记录等法定义务。
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