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本报讯记者马燕报道7月8日，龙亭区食安办主任、区食药监局局长郭建伟带领执法人员对龙亭区新都汇上河小吃城、七盛角民俗商业街等餐饮服务提供单位开展了夏季餐饮服务食品安全专项检查。
“你们使用的餐具是哪些？”“凉菜加工制作区在哪里？”每到一处，工作人员都详细询问、了解、查看相关卫生情况。工作人员告诉记者，夏季高温潮湿，是食源性疾患高发期，为进一步加强夏季餐饮食品安全监管，严防食物中毒事故的发生，确保广大人民群众吃得放心、吃得安心，他们专门开展此次专项检查。
此次专项检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、生鲜肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种，以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒等为重点环节，以大中型饭店、建筑工地、旅游景区及周边等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，对排查出的食品安全隐患，坚决责令餐饮单位限期整改，并及时对整改结果进行复查，对发现经营加工假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品等违法行为将予以严厉打击。
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