甘肃新闻网兰州8月27日电 据甘肃日报报道:秋季是食物中毒事件易发、高发季节,也是“升学宴”“谢师宴”“婚宴”等集中举办的高峰期,为防控群体性食物中毒事件的发生,日前,省食药监局要求各地集中组织开展秋季餐饮服务食品安全专项检查,全面排查学校食品安全隐患,切实做好食品安全风险防控工作。
省食药监局要求各地在专项检查中,以“升学宴”“谢师宴”“婚宴”等为重点对象,以大型以上餐饮单位、学校食堂、农村集体聚餐和旅游景区餐饮单位为重点领域,以冷荤凉菜、冷冻肉及肉制品、自制火锅底料、自制饮料等为重点品种,以索证索票、熟食贮存、凉菜制作、餐用具洗消保洁、餐厨废弃物处理等为重点内容,注重发挥食品安全快速检测的作用,严密排查并消除食品安全隐患,严肃查处监督检查中发现的违法违规行为。对餐饮服务单位超范围经营超能力接待、添加非食用物质、采购使用来源不明冷冻肉和病死畜禽的,依法严肃处理,涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。
眼下,各级各类学校相继开学,针对此,省食药监局要求各地组织学校负责人及食品安全管理人员集中学习,重点学习新《食品安全法》及相关法律法规,并集中组织开展对学生营养餐及校园周边餐饮服务单位的专项检查。对发现的隐患,督促限期整改到位,对开学前仍未落实整改要求或拒不整改的,停业整顿,并依法予以处罚。同时,各地要加大食品安全和预防食物中毒的宣传力度,及时发布餐饮消费预警信息和警示,提醒公众注意秋季饮食安全。(记者宜秀萍)
原文标题:我省加强秋季食品安全风险防控工作
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