来源：网易新闻
统一收集和无害处理餐厨垃圾，可以有效杜绝“地沟油”、“垃圾猪”回流餐桌，保障食品安全和人体健康。6月24日，记者从绍兴市建设局了解到，绍兴市已被确定为国家第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点初选城市，这意味着绍兴市将迈入通过厨房垃圾处理器对餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的新阶段。
为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，加快建设资源节约型和环境友好型社会，从2010年起，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部等部门决定组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，并安排循环经济发展专项资金，支持试点城市餐厨垃圾的收集、运输、利用和处理体系建设和改造升级等。今年，绍兴市成为全省唯一一个入选的城市，也是继嘉兴、金华、杭州、衢州之后全省的第五个试点城市。
随着经济快速发展和城镇化进程的加快，城市餐厨垃圾产生量越来越大。记者从市建设局了解到，目前绍兴市越城、柯桥、上虞三大区块每天生活垃圾产生量约为2500吨，其中餐厨垃圾约为200吨。由于收运餐厨垃圾有资质的单位较少，目前，绍兴市每天200吨的餐厨垃圾多被个人有偿收集，作为养猪的饲料。实际上，这种方式也让许多有害物质通过猪又回到了餐桌，危害人体健康。此外，还有少部分餐厨垃圾则被不法分子用于提炼地沟油、泔水油。
绍兴市被列入试点城市后，餐厨垃圾的处理将按照“政府主导、企业运作、社会参与、集中收运和专业处置一体化”的方式，逐渐形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。
在建设餐厨废弃物终端处置设施上，今年绍兴市将抓紧推进循环产业园区餐厨垃圾处理厂项目的建设。据悉，该餐厨垃圾处理厂总投资约1.3亿元，新增处理能力200吨/天，服务区域将辐射越城区、柯桥区、上虞区三区。餐厨垃圾通过统一收集、处理，厌氧发酵可产生沼气发电，油脂提纯可深加工成生物柴油，部分残渣可加工成营养土，其余废渣进行填埋，能真正做到资源化利用和无害化处理。记者了解到，餐厨垃圾处理厂计划在今年年底前完成招商，明年动工建设，预计到2018年投入使用。
