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新华社北京5月13日电 国家卫生计生委13日发布《中国居民膳食指南（2016）》，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成，其中针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐介绍，随着我国经济社会的迅速发展和卫生服务水平的不断提高，我国居民健康状况和营养水平得到不断改善，人均预期寿命逐年增长。但居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。为此，《中国居民膳食指南（2016）》提出了以上6条核心建议。
指南提出的具体建议包括：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果；成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25至30克；控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克；足量饮水，成年人每天7至8杯（1500至1700毫升）等。
我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南，之后结合中国居民膳食和营养摄入情况，营养素需求和营养理论的知识更新，于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订。
每天快走6000步
快步走是最简单最优良的身体活动，老少皆宜。快步走适合所有人，而且提供多种保健益处。建议成人的主动身体活动量平均每天6000步。每天快步行走6000步，相当于瑜伽60分钟；太极拳60分钟；快走或慢跑40分钟；游泳30分钟以及打网球30分钟。
小心“看不见”的盐
调味品如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、辣椒酱、黄酱、甜面酱、苏打、调料包、汤料包等，都是高盐高钠；普通食品如腊肉、奶酪、挂面、火腿、虾皮、榨菜等都含有盐；话梅、薯片、椒盐花生等零食中也含有盐。所以，在考虑每天盐的摄入量时，千万不要忽略了这些“看不见”的盐。一般而言，食品“营养成分表”中，超过钠30%NRV（营养素参考值）的食品需要注意少买少吃。
每天吃一个鸡蛋
近期的研究标明，食物中的胆固醇并没有那么可怕，对于健康人来讲，每天吃一个鸡蛋，对血清胆固醇水平影响很小，而其带来的营养效益远高于其所含有胆固醇的影响。因此，没有必要在意一个鸡蛋中的两百多毫克的胆固醇。建议每天吃一个鸡蛋，蛋白、蛋黄都要吃。 （北晚）
