原标题:怎么吃才健康?快看新版膳食指南
新版膳食指南首次添加糖摄入量限制:每天不超50克,喝一听330ml可乐就离摄入上限不远了
平均日摄12种以上食物,每周25种以上;每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果
成人每天食盐不超6克,每天烹调油25至30克;足量饮水,成年人每天7至8杯(1500至1700毫升)
一日三餐怎么吃?平衡膳食宝塔告诉你
昨天,《中国居民膳食指南(2016)》在国家卫计委新闻发布会上正式发布。这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群)等,更加强调食物的多样化与均衡,其中有六大核心推荐。
日均饮用水
1500~700毫升
油25~30克
盐6克糖50克
奶制品类300克
豆类及坚果25克以上
畜禽类40~75克
鱼虾40~75克
蛋类40~50克
蔬菜类300~500克
水果类200~350克
谷薯类及杂豆
250~400克
每天活动
6000步
吃出来的问题 有多少?
在新闻发布会上,卫计委相关负责人介绍当前居民营养健康状况时指出,“许多病是吃出来的”,糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。最新全国性营养数据结果显示,我国居民营养相关问题主要有:
●膳食结构不合理现象较为突出
●谷类(主食)食物摄入总量下降
●动物类食物尤其是畜肉摄入过多
●烹调油和食盐摄入水平居高不下
●饮酒率增加
●年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加
全国性数据还显示,我国居民超重肥胖问题严峻,学生超重肥胖继续增加;高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病低龄化趋势明显。总体来看,近十年来,我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了较大变化。
针对当下这些问题,这份膳食指南有何调整呢?小编为您将指南中的要点提取并整理一番。
●首次添加糖的摄入量限制
新版指南首次推荐了每日糖摄入量的限制,即每天摄入糖不超过50克,最好控制在约25克以下。什么概念呢?小编查了查,一听330ml可乐大概含糖35克,喝一听基本也就离摄入上限不远了。
●日均饮水量提升 每天再多喝一杯水
指南中对全民饮水量做了新的调整,“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml,今年新指南调整为1500ml~1700ml。
●水果日均摄入量小幅下调
指南中对水果每天的推荐摄入量有小幅调整,2007年指南强调水果摄入量为200克~400克,今年新指南调整为200克~350克;但特别强调果汁不能代替鲜果。
●肉类日均摄入量小幅下调
2007年指南强调畜禽肉类(鸡鸭猪牛肉)每天摄入量为50~70克,鱼虾类为50~100克,而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40~75克。
一图读懂《膳食指南》
六大建议
1.食物多样,谷类为主
每天的膳食应包括
●大豆坚果类
●谷薯类
●蔬菜水果类
●畜禽鱼蛋奶类
建议
平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上
谷类(主食)为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克
碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上
其中
全谷类(如小麦、玉米、大米等)和杂豆类
(如黄豆绿豆的等)50~150克
薯类(如土豆红薯山药)50~100克
2.吃动平衡,健康体重
推荐每周至少5天中等强度身体活动,
累计150分钟以上
平均每天主动身体活动6000步
减少久坐时间,每小时起来动一动
3.多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源
蔬菜
推荐每天摄入
300~500克
深色蔬菜应占1/2
水果
推荐每天摄入
200~350克
果汁不能代替鲜果
奶类和大豆类对降低慢性病得发病风险具有重要作用
奶制品
摄入量相当于每天
液态奶300克
豆制品
大豆25克以上
适量吃坚果
4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
动物性食物优选鱼和禽类(鸡鸭),脂肪含量相对较低
吃畜肉应选择瘦肉,脂肪含量较低
过多食用烟熏和腌制肉类
增加肿瘤的发生风险,应当少吃
平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量
120~200克(小于4两)
每天畜禽类为40~75克
每天水产类40~75克
每天蛋类为40~50克
5.少盐少油,控糖限酒
食盐、烹调油和脂肪摄入过多,是高血压、肥胖和心脑血管疾病慢性病发病率居高不下的重要因素
每天食盐不超过6克
每天烹调油25~30克
每天摄入糖不超过50克
最好控制在约25克以下
每天7~8杯(1500~1700毫升)
提倡饮用白开水或茶水,少喝含糖饮料
一天饮酒的酒精量
男性不超25克女性不超15克
6.杜绝浪费,按需备餐
按需选购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费
选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,保障饮食卫生
释疑
新版膳食指南新在哪里?
我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》,今年发布的《指南》是1989年以来的第三次修订。那这次修订新在哪?
●修订程序标准化 首次建立了我国膳食指南的修订程序、科学证据分级标准、定量术语描述、技术性支持报告等。
●更加强调膳食模式 新版指南由原来的10条修订为6条,整体突出以食物多样、以食物为基础和平衡膳食,明确了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物;对部分食物进行了日摄入量上的修改和调整。
据新华社、央视
■相关
重庆1/5成年人
有甲状腺病变
要忌重口味
商报记者 叶惠娟