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怎么吃才健康?快看新版膳食指南

发布:2016-05-21 09:09 | 来源:健康报网 | 查看:
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摘要: 原标题:怎么吃才健康?快看新版膳食指南新版膳食指南首次添加糖摄入量限制:每天不超50克,喝一听330ml可乐就离摄入上限不远了平均日摄12种以上食物,每周25种

  原标题:怎么吃才健康?快看新版膳食指南

  新版膳食指南首次添加糖摄入量限制:每天不超50克,喝一听330ml可乐就离摄入上限不远了

  平均日摄12种以上食物,每周25种以上;每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果

  成人每天食盐不超6克,每天烹调油25至30克;足量饮水,成年人每天7至8杯(1500至1700毫升)

  一日三餐怎么吃?平衡膳食宝塔告诉你

  昨天,《中国居民膳食指南(2016)》在国家卫计委新闻发布会上正式发布。这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群)等,更加强调食物的多样化与均衡,其中有六大核心推荐。

  日均饮用水

  1500~700毫升

  油25~30克

  盐6克糖50克

  奶制品类300克

  豆类及坚果25克以上

  畜禽类40~75克

  鱼虾40~75克

  蛋类40~50克

  蔬菜类300~500克

  水果类200~350克

  谷薯类及杂豆

  250~400克

  每天活动

  6000步

  吃出来的问题 有多少?

  在新闻发布会上,卫计委相关负责人介绍当前居民营养健康状况时指出,“许多病是吃出来的”,糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。最新全国性营养数据结果显示,我国居民营养相关问题主要有:

  ●膳食结构不合理现象较为突出

  ●谷类(主食)食物摄入总量下降

  ●动物类食物尤其是畜肉摄入过多

  ●烹调油和食盐摄入水平居高不下

  ●饮酒率增加

  ●年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加

  全国性数据还显示,我国居民超重肥胖问题严峻,学生超重肥胖继续增加;高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病低龄化趋势明显。总体来看,近十年来,我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了较大变化。

  针对当下这些问题,这份膳食指南有何调整呢?小编为您将指南中的要点提取并整理一番。

  ●首次添加糖的摄入量限制

  新版指南首次推荐了每日糖摄入量的限制,即每天摄入糖不超过50克,最好控制在约25克以下。什么概念呢?小编查了查,一听330ml可乐大概含糖35克,喝一听基本也就离摄入上限不远了。

  ●日均饮水量提升 每天再多喝一杯水

  指南中对全民饮水量做了新的调整,“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml,今年新指南调整为1500ml~1700ml。

  ●水果日均摄入量小幅下调

  指南中对水果每天的推荐摄入量有小幅调整,2007年指南强调水果摄入量为200克~400克,今年新指南调整为200克~350克;但特别强调果汁不能代替鲜果。

  ●肉类日均摄入量小幅下调

  2007年指南强调畜禽肉类(鸡鸭猪牛肉)每天摄入量为50~70克,鱼虾类为50~100克,而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40~75克。

  一图读懂《膳食指南》

  六大建议

  1.食物多样,谷类为主

  每天的膳食应包括

  ●大豆坚果类

  ●谷薯类

  ●蔬菜水果类

  ●畜禽鱼蛋奶类

  建议

  平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上

  谷类(主食)为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克

  碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上

  其中

  全谷类(如小麦、玉米、大米等)和杂豆类

  (如黄豆绿豆的等)50~150克

  薯类(如土豆红薯山药)50~100克

  2.吃动平衡,健康体重

  推荐每周至少5天中等强度身体活动,

  累计150分钟以上

  平均每天主动身体活动6000步

  减少久坐时间,每小时起来动一动

  3.多吃蔬果、奶类、大豆

  蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源

  蔬菜

  推荐每天摄入

  300~500克

  深色蔬菜应占1/2

  水果

  推荐每天摄入

  200~350克

  果汁不能代替鲜果

  奶类和大豆类对降低慢性病得发病风险具有重要作用

  奶制品

  摄入量相当于每天

  液态奶300克

  豆制品

  大豆25克以上

  适量吃坚果

  4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  动物性食物优选鱼和禽类(鸡鸭),脂肪含量相对较低

  吃畜肉应选择瘦肉,脂肪含量较低

  过多食用烟熏和腌制肉类

  增加肿瘤的发生风险,应当少吃

  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量

  120~200克(小于4两)

  每天畜禽类为40~75克

  每天水产类40~75克

  每天蛋类为40~50克

  5.少盐少油,控糖限酒

  食盐、烹调油和脂肪摄入过多,是高血压、肥胖和心脑血管疾病慢性病发病率居高不下的重要因素

  每天食盐不超过6克

  每天烹调油25~30克

  每天摄入糖不超过50克

  最好控制在约25克以下

  每天7~8杯(1500~1700毫升)

  提倡饮用白开水或茶水,少喝含糖饮料

  一天饮酒的酒精量

  男性不超25克女性不超15克

  6.杜绝浪费,按需备餐

  按需选购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费

  选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,保障饮食卫生

  释疑

  新版膳食指南新在哪里?

  我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》,今年发布的《指南》是1989年以来的第三次修订。那这次修订新在哪?

  ●修订程序标准化 首次建立了我国膳食指南的修订程序、科学证据分级标准、定量术语描述、技术性支持报告等。

  ●更加强调膳食模式 新版指南由原来的10条修订为6条,整体突出以食物多样、以食物为基础和平衡膳食,明确了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物;对部分食物进行了日摄入量上的修改和调整。

  据新华社、央视

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