□本报记者 马晓非
春节即将来临，归心似箭的人们都陆陆续续踏上了回家之路。回家路途短则几个小时，长则十几个小时甚至几十个小时，漫长的旅途对健康也是极大的考验。在春节回家途中，怎么吃才能既健康又有营养呢？对此，记者采访了许昌市疾病预防控制中心健康教育科科长唐丽红。
注意卫生，安全饮食
车上人来人往，细菌也无处不在。因此，吃东西前、上厕所后要用肥皂洗手。另外，最好准备一些消毒湿纸巾，在较为拥挤不易通行或断水等情况发生时，可以用湿纸巾把手擦干净。
随身携带的食物最好是包装好的食物，尽量不要带散装、不易保存或需要冷藏的食物。另外，包装好的食物打开后要尽快吃完，为安全起见，吃剩下的食物最好扔掉。所以，尽量买小包装的食物，安全又不浪费。
唐丽红提醒，购买食物时，要注意看保质期和包装是否完整，不要购买超过保质期、包装有破损的食物，水果和生吃的蔬菜要新鲜，应该洗净再吃。
合理搭配，注重营养
“尽管在车上吃饭不能像在家里那样丰富，但也应该尽量做到食物种类多样、营养均衡。”唐丽红说，从营养角度讲，在车上购买盒饭是个不错的选择。然而，盒饭价格比较高，很多人选择自备食物。那么，自己应该怎样准备呢？
唐丽红表示，如果旅途较短，可以只准备些零食，如苹果、橘子、梨等水果，低糖点心等，少吃膨化食品、糖果、瓜子等。如果旅程较长，就不能只吃零食，可以参照以下建议，并根据自己的具体情况进行准备。
早餐：1个面包、1袋牛奶、1个袋装的卤蛋；午餐：1碗方便面、100克包装的熟肉制品（如火腿肠、真空包装牛肉等）、1小包榨菜、1根洗净的黄瓜；晚餐：1碗方便面、1袋豆腐干、1个洗净的西红柿。
适量进食，多喝开水
有些人为了省事，在车上不吃不喝；也有些人会带一大袋子食物，如烧鸡、花生、饮料、啤酒等，上车之后就和家人、朋友又吃又喝，一路上不停进食。其实，这两种方法都不可取。
不吃东西，能量补充不足，有可能拎不动行李，还有可能出现低血糖、休克等情况。大吃大喝，尤其进食太多油腻的东西，会使胃肠道不适，可能会引起胃肠炎。另外，如果喝酒太多，还可能出现醉酒，容易丢失东西或发生暴力冲突事件，造成人身伤害。因此，回家路上要适量进食，既能保证充足的体力，又可以保持良好的精神状态。
“回家心切，再加上车上人多拥挤，人们容易上火。”唐丽红表示，路上应该多喝水，每小时喝水200毫升左右。最好喝车上供应的开水或自备瓶装水，不喝或少喝饮料，因为饮料含糖量高，不但不解渴，而且会影响食欲。
