我们每天都需要食物来提供身体的能量和营养，而自古中国就有一句话“病从口入”，太多的疾病是由于我们饮食造成，所以现代随着生活水平的提高，而越来越多的人患有癌症,并且富贵病(三高)也随之增多。而这些疾病也是我们生活中不健康的饮食造成的，而为了健康，我们应该远离这些致癌食物。
生活中很多人认为食肉过多不利于身体健康，所以素食非常受到追捧，但是素食也不一定能够让我们健康，很多所谓的素食更有可能致癌。
生活中的三大致癌物质
导致癌症除了外部环境污染、辐射和家族影响之外，更多是由于不健康的饮食造成，食入太多的致癌物质。
而我们正常的饮食中最容易致癌的三类物质分别是黄曲霉毒素、苯并花、亚硝胺类。
1.黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是严重致癌物质，其主要通过在肝脏中代谢活化之后才致癌，所以，其主要会导致肝癌。
而黄曲霉毒素主要存在于粮食、油类以及含油脂的坚果中，如常吃的花生、黄豆、玉米、以及杏仁、榛子等。而其中花生和其制品中含有黄曲霉素最高，并且除了容易诱发肝癌之外，还容易到乳腺癌、直肠癌、骨癌等等。
而我们日常生活中只有霉变的食物才会造成黄曲霉毒素的身体，平时能够接触到到的食物中也含有致癌物质。
