补钙已成为越来越多女性关注的话题。补钙在日常生活中是非常重要的,如果女性钙不足,很容易引起一些妇科疾病的发生。
现在市面上出售的钙片多以碳酸钙和柠檬酸钙的形式存在,还有其他形式的钙如乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等。在这些不同的钙中,碳酸钙比较便宜,含钙量高达40%,只有在充足的胃酸条件下才能更好地吸收,最好在吃饭时或吃饭后不久,胃酸分泌达到最高时服用钙片,吸收率比较高。柠檬酸钙比较贵,含钙量较碳酸钙低,在21%左右。柠檬酸钙不需要胃酸作用也能吸收,因此老年人胃酸分泌较少,比较适合食用这款钙片。
怎样鉴别钙片的好坏?可以用一个简单的方法测试,测试它们是否能被身体吸收:用一小杯温水或醋溶解一片钙片,看看是否能在30秒内全部溶解。
另外要避免食物中的草酸和植酸相遇。食物中的草酸和植酸是可能影响钙吸收的,如菠菜、生菜、红白萝卜、红薯、芹菜、青豆、全麦等,它们对不同形式的钙影响是不同的,比如菠菜和牛奶一起食用,可明显影响钙的吸收,但小麦制品对牛奶中钙的吸收就没有什么影响。不管这种影响是否显著,只要食物多样化,就没有必要担心钙的吸收率,因为多样化的食谱使钙吸收率更接近理论数值。