现在医学认为酒可以生成高密度胆固醇，还可以防止老年痴呆。喝酒以后血液循环，使我们精神很振奋，很兴奋，能够强心振奋，可以消除疲劳，古代中医很早懂得酒有通筋活络的作用。随着我们大家年岁增长我认为喝点酒有好处的，改善血液，这个东西还是很好的。
邓小平喝酒天天喝一点酒，记得很清楚就是在1971年11月份，当他得知林彪叛逃，坠机的时候，他全家人非常高兴，那个时候他刚好流放在江西，一家人，他的夫人卓琳，继母还有他的小孩，全家人那天晚上灯火通明，开了一瓶茅台酒，开怀畅饮，把自己喝的弥天大罪，就一次。8月份举办了800军演很成功，部队的领导，将军们在一起，下塌到宾馆以后，摆上了茅台酒，当时他的小孩不让他多喝，他说没事儿，我可以喝上10杯茅台酒，小杯就相当于3两左右。
当了全国政协主席这个期间有一次他也和退下来的老同志，大家一起兴致很高，喝了6杯茅台酒，脸不变色，谈笑风生，隆重推出的创新酒，茅台不老红曲酒，采用了茅台品质最好的材料，科技红曲，多年替代的研究，是一个非常好的健康养生酒。在这里我祝这次活动圆满成功，祝大家幸福安康，身体健康。
2017-01-15 10:41:21
主持人黄健翔:
谢谢胡士良老师精彩的讲话！
掌声有请中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建同志讲话！掌声有请！
2017-01-15 10:41:46
张永建:
尊敬的各位女士们，先生们大家上午好，首先感谢主办方邀请我来参加这个活动。从研究角度今天这个活动谈两个感受，因为我们知道“十三五”，“十二五”末期，“十三五”进行了重点转型升级，食品产业来讲也在其中。我个人观点，我喊了好几年了，中国食品产业转型升级到底往什么方向发展，我个人提出来五化，安全化，功能化，敏捷化和便捷化。
今天反应出来功能化，红曲有非常重要的作用，政府监管部门也批准了红曲保健食品，红曲跟酒结合，功能保健食品化，这是一个很好的方向，这是我们讲的产品方向，我讲的第一点感受。
第二点“十三五”期间经济发展最大助力创新来推动。我特别看了这个介绍材料，这款产品一千多天，299次试验，实际上我认为茅台在中国酒业大的地位，况且如此这种创新，其他相关企业更应该把创新作为重要的内容。
第三个感受：我们也注意到这个产品当中创新过程，运用了大量生物技术，很多人体生物技术一定是高精尖，高大上的东西，和我们平常生活没有很强的关联性，这个创新当中我们看到了核心采用，和我们很传统的食品发挥很好的作用。我想这个产品不仅仅是丰富了消费者选择，实际是对我们整个一些健康的改善和一些转型升级提供了更好的产品支持。也预祝这个产品成功，谢谢大家。
2017-01-15 10:42:02
主持人黄健翔:
谢谢张永建同志精彩的讲话！
“健康中国，飘香世界”，接下来让我们有请贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司董事长张城先生为大家介绍这一款神奇的红色白酒——茅台不老红曲酒。
2017-01-15 10:42:25
张城:
非常感谢大家的光临，今天这个会是明星荟萃，我们一起探讨中国大健康产业发展，非常感谢大家参与我们这个盛会。我在这里谨代表贵州茅台酒公司，今天“小平同志”在，“主席”在，我比较激动，从百忙之中来到“健康中国，飘香世界”的现场表示热烈的欢迎。应该说刚才王琦董事长介绍中国白酒发展过程当中，白酒这几年深度调整期，作为茅台酒这个企业深得各位的厚爱，我们这几年一直引领中国白酒发展方向。应该说在2016年茅台集团取得了非常好的业绩。2016年我们整个茅台集团达到500个亿，我们将近400亿，应该说贵州省，国有省管企业利润我们占了95%以上。在白酒的上市公司中，我们的利润占比占到了48%。从这个角度来讲茅台酒应该说在整个白酒发展过程中，在白酒贡献应该是一个翘楚的企业，茅台集团在未来发展中我们战略地位在立足酒行业中也要融入到大健康产业中。因此我们茅台酒保险公司肩负着茅台集团，大健康产业重任，今天我们推出茅台不老红曲酒只是一个起点，在这个起点中，我希望大家也像支持茅台一样，支持我们茅台不老红曲酒。正如刚才各位老领导，老专家说的小酒常喝保健康，红曲酒基础上我们把现代科技和传统文化，传统产业结合起来，对未来中国保健酒行业，我想是一个好的推动基础，今天非常荣幸我又找到了组织，本来我打算过两年以后再去拜访领导，我们现在新的组织，过去都是王理事长对我们支持特别多，茅台保健酒发展过程当中，希望我们保健协会对我们的支持。
话不多说了，再次希望大家支持我们茅台酒业公司，新春到来之际祝大家新春快乐，小酒常喝，保健康，谢谢。
2017-01-15 10:44:01
主持人黄健翔:
谢谢张城先生！
白酒是我国的第五大发明，酒文化是我国传统文化不可分割的一部分！今天出席本次大会的还有几位来自各界的尊贵嘉宾，首先请大家以热烈的掌声有请CCTV《百家讲坛》主讲纪连海老师上台发言！非常凑巧今天正好是纪老师的生日，我也代表全体嘉宾祝纪老师生日快乐、身体健康！有请纪老师！
2017-01-15 10:46:20
纪连海:
谢谢。主持人说白酒是中国第五大发明我倒觉得不见得，为什么呢？因为如果把白酒白字去掉，酒是中国对世界第一大发明。我说酒是中国世界第一大发明，是说所有的酒，我们现在考古证明白酒、黄酒、红酒发明权都在中国，9500年历史。我今天说三句话：
第一句话酒是经济发达的一个新标志。我们中国人9500年前发明酒的时候很多地区还没有人呢，还是猴居住的时候我们中国发明了酒，经济发展到一定高度，社会产品丰富到一定程度以后才有的东西。
关于酒的功用想必几位专家大家都理解，我不说了。
第二句话：酒是中国文化发展的，文化繁荣的一个标志。中国和外国不一样，我们说诗经也好，楚辞，唐诗颂词，离了酒能有什么呢，如果让中国所有文人不喝酒，中国的文化毫无疑问，我们现在课本就会薄很多，因为没有什么，中国很多著名篇章一定是小酒微熏之后的作品。中国文明一个标志。
第三点功用社会融合的一个新功用，我们知道喝酒可以沟通感情，我们中国跟外国不一样外国所有人都是找证人，我们中国不是，我们中国绝大部分事情都是在酒桌上谈的，这是我们中国对世界的一大贡献，酒喝好了，人的感情就好了。我个人觉得中国要讲中国在世界的作用，第一篇要从白酒说起，我们家酒9500年了，你们家酒喝多少年了。不但我自己喝酒，经常也会孝敬岳父岳母喝酒，来年我岳父87，还坚持每天喝酒，我第一天去他们家就把我灌罪了。
喝酒对我们每个人，当然前提一定要有一定的量，不要太多，酒适量可以每天喝，谢谢。
再送我们不老红曲酒一个广告，因为我喝酒，人喝酒喝长了以后，可能就会要高度，基本不太喝三、四十度的酒，“健康新高度，不老红曲酒”。谢谢。
2017-01-15 10:47:00
主持人黄健翔:
