不用为一个星期就狂瘦几斤肉的人惊叹。按人体规律一个月减5斤最合适。节食过量会让你毫无精神，即使瘦下去也毫无美感且容易反弹。
盲目节食弄不好阎王爷来把小命催。信息时报7月30日刊登了《地狱式汤水减肥英国少妇饿死》的报道。英国一位26岁的女子只喝汤水，3个月减重37公斤，却在婚礼前夕毙命。当地医师分析，这位女性无法从食物获取能量，身体消耗脂肪导致酮酸中毒死亡。
广东省中医院传统医疗中心张中成博士说，减肥者一般都很抗拒吃进脂肪与糖类，可糖类、脂肪和蛋白质是人体必须的三大营养素，缺一不可减肥也不能把它们“节约”掉。如女性摄入脂肪过少，会导致经期紊乱甚至不孕；而缺乏糖类则会使人疲乏无力，无法正常工作、生活。只要控制好整体能量摄取，减肥根本不存在“不能吃”问题。
节食者95％反弹
别以为节食有减肥特效。张中成说，节食减肥真正能完全成功的案例很少。按照临床数据，节食一两周后人的体重都会下降，但其中95％在1年后会出现反弹。体重回到减肥前的水平不说，甚至比减肥前还重。
此外，饿肚子减肥，使人体短期内能量锐减，会导致机体多系统的紊乱和多脏器的衰竭。那占减肥人群大头的女性来说，饥饿减肥过度会导致内分泌紊乱、内分泌失调，影响神经系统使人出现焦虑、失眠、烦躁等精神问题。更有脱发、皮肤干涩的现象，这种病态的瘦并不美观，而接下去就有死亡的可能，像那位英国女性一样。
一月减5斤最合适
可见节食减肥欲速则不达，还会赔上健康，减肥同样不能忽视客观规律。张中成介绍，无论用什么方式减肥，每月减少5斤左右最合适的。而对高度肥胖者，每月减重量可适当增加。如果短期、过快地减少能量摄入，从而使体重快速减轻的减肥方法容易导致反弹，并且会对身体机能造成损害。
此外，肥胖是由身体多种因素失衡形成的。科学的减肥是对身体做整体调节，使不平衡转化为平衡，在此基础上达到体重减轻的目的。建议有减肥需要的人上医疗机构寻求专业医生帮助。此外，运动是最好的减肥，也能最健康最自然地减轻体重。
小知识
日需能量计算方式
盲目“节”掉基本养分就有致死的可能。张中成博士介绍，如果你非要节食减肥必须的能量不能少。张中成介绍了一套每日需要能量计算方法：
每天所需能量＝基础代谢率×（1＋活动量）
●其中，轻微活动的活动量为20％，少量活动为30％，中量活动为40％，剧烈活动为50％
●基础代谢计算公式：
基础代谢率＝体重（公斤）×2×12 （男性）
基础代谢率＝体重（公斤）×2×11 （女性）
例如，一名体重60公斤的女性，平时除工作外没有其他运动，属于轻微活动，则她每天所需最适能量为60×2×11×（1＋20％）=1584卡。理论上，人体每日摄入能量如果高于这个最适值，则体重增加，反之则体重减少。
看来只要保持所吃食物的能量总值在这个范围，你无需特别禁口，也不能完全禁糖禁脂。只要控制总体摄取食物的能量不超过这个范围，同时依照营养金字塔保持营养均衡，什么都吃一点，把身体必须的三大营养素——糖类、脂肪和蛋白质都包括到日常饮食中，依然能达到控制体重的目的。
