刘春鹏本报记者王亚茹
●高考结束了，一个漫长的假期就要开始了。准大学生们，除了尽情享受生活外，还要当心体重别超标了。虽然要上大学了，学业负担不那么重了，但也不能“马放南山”，别像南京农业大学的一些学生，还得要上一堂“运动减脂课”。
●近日有报道称，从上学期开始，南京农业大学体育部开设体育专项必修课“运动减脂课”，这门课只对体重超重的同学开放，所以选课前要先称体重。
●《中国青少年体育发展报告（2015）》显示，大学生的体质堪忧，尤其在耐力方面，大学生竟不如中学生。其中，肥胖是影响大学生体质的主要原因之一。而导致肥胖的原因除了遗传和病理性肥胖外，最普遍的是：动得少、吃得不健康。
大学生运动少体质堪忧
一份针对大学生的调查显示，在业余时间“你首选的休闲放松方式”中，“吃饭聚餐”“逛街购物”成为大学生首选，而首选体育运动的女生几乎没有，男生也少之又少。这也从一个侧面说明了为什么在没有升学压力、时间相对宽裕、体育设施较完备环境下的大学生，体质却还不如中学生。当然，也有部分大学学生课业负担比较繁重而导致运动减少。
有专家指出，大学生体质状况堪忧，说到底是因为不少人健康意识淡薄，把大量时间花在了玩游戏、睡懒觉上。按教育部规定，大学一二年级体育是必修课，但在具体落实中，许多高校并没有保质保量完成，要么每周一课，要么把体育课上成了游戏课，根本达不到规定要求。而大学三、四年级基本处于“放羊”状态。大学体育开课量不足，“胖胖”越来越多，就不足为怪了。
管住嘴合理膳食多样变化
据开设“运动减脂课”的老师说，课程会讲运动减脂的基础理论和实践方法，使肥胖大学生了解肥胖的概念和成因以及运动减脂的原理和方法，帮助他们减脂瘦身增强体质，使身心都能得到健康发展。想要减脂，得先管住嘴，饮食的控制是最重要的。据了解，该大学的减脂课程除了每周3次90分钟的锻炼以外，还需要在《运动减脂课程日志》上认真填写吃了什么，做好“进食记录”。
“减脂的前提是身体能量处于负平衡状态，也就是吃进去的能量要少于释放出来的能量。”大连工业大学食品学院教授农绍庄说，合理控制饮食，每餐吃到七分饱，晚餐少吃，是比较科学的方式，最关键的是要做到食物多样化。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品，烹饪过程中尽量少盐少油少糖，就餐过程最好限酒禁酒。
切记不能水果代餐。农绍庄指出，很多水果比较甜，含糖量高，能量也会比较高。所以提醒想要减肥的人们：水果不能当饭吃，而且果汁不能代替鲜果。有些减肥的人过度看重卡路里，但减肥讲究低能量饮食，而不是低营养饮食，所以各种营养素的供给也是非常重要的。
迈开腿记住三个锻炼原则
管住嘴后，就要迈开腿了。专家建议最好多做中强度的有氧运动如快步走、爬山、长跑、游泳、瑜伽等，都是可以减肥的有氧运动。运动时间保持在15~45分钟，一周的运动量保持在3次以上。当你开始锻炼计划时，3个锻炼原则值得注意：适度、一致和休息。
原则1：适度。要慢慢开始训练计划。人体的心血管系统通常会比肌肉骨骼系统更强壮，运动时，心血管系统会立即作出响应，它会迅速强化，让你有能力运输更多的氧气到那些缺氧的肌肉中，但是骨骼、韧带、肌腱和肌肉并不能相应地作出调整，那些以前不积极锻炼的人，突然运动会出现肌肉或者关节酸疼的状况。如果一直强忍着坚持训练的话，心肺可能会催促你继续下去，但是骨骼、韧带、肌腱和肌肉也会让你很快放弃。
原则2：一致。保持一致的训练强度。刚刚开始运动计划时，最初的几次运动往往竭尽所能，但接下来的一段时间身体会疲惫不堪，需要时间来恢复，在完全恢复到能进行下一段训练之前，又强迫自己开始训练以弥补失去的时间。身体处于过高强度的压力之下，会生病或者受伤，最终放弃训练。
而训练保持一致时，身体会有更多的时间来适应训练的强度。更重要的是，如果保持一致，就没有必要去弥补因过度训练失去的时间。花更多的时间去坚持一个一致的低强度训练计划，身体就会更有安全保障，也不会破坏整个训练计划。
原则3：给身体休息的时间。休息会给身体时间和能量去适应训练量的一些变化。一旦身体适应了，会变得更强壮、更有效率。计划好休息和训练后恢复的时间，确保把每周的训练内容贯穿在一周的每一天中，而不要短短几天内就完成。以对待训练课程的方式来对待休息，将它当成一种对训练计划和幸福感非常重要的有意识的体力活动。
