摘 要：广东省食品药品监督管理局8日通报，截至当天中午，在广东肇庆现场查封涉嫌问题“土榨花生油”逾12吨，榨油用花生1300斤。涉嫌制作售卖掺入大豆油、棕榈油甚至动物油脂的“土榨花生油”。加之土榨工艺缺乏去除黄曲霉素、重金属和细菌等精加工的程序，据介绍，黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物之一，其毒性约是砒霜的68倍。人在长期食用含黄曲霉素的食物后，黄曲霉素在肝脏部位形成积累，引发肝癌等疾病。
广东黑心土榨油含剧毒被查封 不法商贩炮制“花生油”含黄曲霉素致癌物
广东省食品药品监督管理局8日通报，截至当天中午，在广东肇庆现场查封涉嫌问题“土榨花生油”逾12吨，榨油用花生1300斤。涉嫌制作售卖掺入大豆油、棕榈油甚至动物油脂的“土榨花生油”。加之土榨工艺缺乏去除黄曲霉素、重金属和细菌等精加工的程序，据介绍，黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物之一，其毒性约是砒霜的68倍。人在长期食用含黄曲霉素的食物后，黄曲霉素在肝脏部位形成积累，引发肝癌等疾病。(完)
国人健康吃油指南 胡麻油最好凉拌、大豆油适合炖煮
来源：人民网-健康卫生频道
油可谓中国饮食的重中之重。由于种植的作物不同，我国各地在吃油方面也有所差别。
胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。大豆油是由黄豆压榨加工而来的，大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。从烹调方面来说，花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。
减少吃油的5大诀窍
1、多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。
2、做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。
3、少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。
4、减少外出用餐次数，一是餐馆里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。
5、多使用不粘锅、微波炉等炊具，这样可以少用一些“润锅”油，从而减少油的使用量。
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原标题：黑心土榨油含剧毒引恐慌 广东次日即查封12吨
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