最严“食安法”承载舆论高期待。食品安全问题是长谈长新的话题，此次《食品安全法》的修订，在原来104条基础上增加了50条，被舆论冠以“最严”的称号。国家药监总局的最新发声，解释了新《食品安全法》的具体改进，非法商家可判终身禁入等严管重罚的措施成为媒体关注重点。网民在对《食品安全法》表示期待的同时，认为《食品安全法》，急需一系列可操作的配套制度安排，通过严格执法，真正实现食品安全的全方位监管。
“食安法”贵在落实，执行力度和监管者成为舆论担忧重点。从网民反馈来看，认为惩罚力度依然不够，担心执行力度不强等负面情绪仍占据主流。纵观近年来的食品安全问题，监管缺位是重要原因，监管部门公信力的下降导致民众对监管者的信心大打折扣。最严《食品安全法》的出台，让舆论充满期待，同时也带来不少疑惑和担忧。媒体和网民在监管问题上具有较大共识，他们担心监管部门与食品企业存在利益关系，新《食品安全法》仍有漏洞可循，希望有更多的配套制度，能够强化对监管者的问责，督促他们用“最严执行”来维护“最严法律”。
3.“概念水”禁令缓冲期仍火爆销售网民质疑其涉嫌虚假宣传
自5月24日《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施至今已两个月有余，市面是否仍有概念水成为公众关心话题。《经济参考报》记者调查发现，不少饮用包装水企业有恃无恐，继续打出各种明显违规的宣传口号，市面上各种“概念水”仍在火爆销售。
媒体总结指出，概念水主要有两个特点：一是“盯特殊人群”。将自家产品包装成对特定人群有效的产品，尤其是针对孕妇、婴幼儿群体。二是宣称“神奇功效”。声称产品中含有某些元素，有利于身体健康等。媒体分析认为，监管部门为企业设置了“缓冲期”，让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水，导致“混乱期”，各种“概念水”仍火爆销售。
舆论普遍认为，包装饮用水新国标的实施，具有积极的现实意义，但火爆销售的现实说明监管仍有漏洞，推动包装饮用水市场竞争回归常态任重道远。《长江日报》评论指出，终结“概念水”还须严格执法，解决问题的关键，还是在于政府部门的执法上，只有严格的执法，才会引导、督促或者是强制生产企业去遵守国家规定，放弃通过忽悠消费者，乱打概念牌来谋取市场暴利的侥幸心理，进而维护广大消费者的合法权益。《山西日报》指出，监管部门为企业设置的“缓冲期”，让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水。但目前仍有一些“概念水”，虽不在名称中出现，但在宣传中“暗示”消费者某些水具有特殊功能。因此，监管在任何时候都不能疏忽大意，即使“概念水”退出，监管更要“进驻”。
网民对无良商家大肆炒作“概念水”表示了强烈反感，认为市场上的包装饮用水太过混乱，容易误导销费者。有网民指出，通过正常的饮食，每天摄入的营养就基本足够了，所谓的用“功能水”补充营养元素完全是无稽之谈，购买的消费者毫无常识。而“炒概念”这种营销手法并非只存在于包装饮用水中，“年份酒”、“儿童食品”等近来都遭到舆论严重质疑，部分网民认为其涉嫌虚假宣传。
食品行业要在市场中站稳脚步，必定靠的是产品质量和企业信誉，“炒概念”的做法，虽然短时间内可能给企业带来利润，但长期以往消耗的是企业的信誉和诚信，一旦谎言被揭露，企业甚至整个行业都可能陷入舆情危机，给自己带来毁灭性的灾害。所以，对于食品行业来说，一方面需要企业加强自觉性，选择正确的营销方式，避免跟风“炒概念”的行为，另一方面，也需要完善相关政策法规，监管部门加强执法，维护市场健康秩序。
4.乳业舆情热度持续高涨
本周，乳企和乳业出现多起热点事件，舆情热度依然维持较高热度。热点事件主要包括“美赞臣等洋奶粉在华渐陷窘境”、“百事、可口可乐抢食中国乳品饮料市场”、“美可高特羊奶粉曝质量门”、“优利士奶粉停产调查”、“光明乳业90亿定增方案获通过”等。
外企方面，媒体重点关注了“美赞臣等洋奶粉在华渐陷窘境”、“百事、可口可乐抢食中国乳品饮料市场”。外媒分析认为中国市场正在迅速变化，美赞臣等洋奶粉在华渐陷窘境，作为世界上最大的乳制品进口国，中国正努力增加奶粉的国内产量并降低进口量，而更低的生产成本正成为竞争对手在华降价的契机，令美赞臣等公司的市场份额面临威胁。此外，百事公司通过京东向中国市场推出首款乳饮“桂格高纤燕麦乳饮品”被媒体解读为百事进入乳饮市场的尝试，分析人士认为，乳饮市场早就被娃哈哈、蒙牛、伊利等巨头看中，百事以品牌桂格杀入，是想以“高纤”概念另辟蹊径。由此可见，中国市场面临着巨大的变化，既有外资乳企因中国市场竞争日益加剧，经营之路举步维艰，也有外企在乳饮料市场寻找新商机。
奶粉安全问题上，“美可高特羊奶粉曝质量门”、“优利士奶粉停产调查”都涉及羊奶粉问题。号称国内羊奶粉第一品牌美可高特羊奶粉被检出含阪崎肠杆菌，国产羊奶粉的信誉再次受损，虽然公司第一时间表示全面无条件召回该批次全部产品，但舆论质疑其轻描淡写的回应，是在试图掩盖其不合格行为。此外，优利士乳业因未能持续保持生产许可条件、安全管理制度执行不到位等问题被停产调查。媒体解析优利士乳业的现状是中国中小婴幼儿奶粉企业的写照，在更加严格的奶粉新规下，越来越多的企业正“如履薄冰”。业界分析认为，羊奶粉作为牛奶粉的补充，近年来发展迅速，等近期羊奶粉频现质量问题，说明羊奶粉在产业化规模、管理规范、源头管理等问题上仍然亟待提高，整合经营或将成为未来发展方向。
8月14日，光明乳业召开2015年第一次临时股东大会，审议非公开发行A股股票以及子公司荷斯坦牧业认购奶牛养殖业务相关的股权和资产等议案，90亿定增方案获股东大会高票通过。市场人士分析，议案的通过将加速光明乳业的国际化进程，另外，定增引入诸位战略投资者，亦将进一步优化上市公司治理结构。此外，资本市场也较为看好光明乳业的国际化战略，纷纷给予了积极评价。相对于业内人士的分析，民众则更为关注光明乳业能否通过国际化路线，加强从源头到终端的食品安全管理，提升国内消费者对国产奶粉的消费信心。