上世纪60年代，当时的前苏联领导人赫鲁晓夫有名言曰：苏联人民都吃上土豆烧牛肉时，就实现了共产主义。毛泽东认为这是赫氏的无知，是将共产主义庸俗化了。于是，写了首著名的政治寓言诗《念奴娇·鸟儿问答》，对赫鲁晓夫“土豆烧熟了，再加牛肉”的苏修福利共产主义进行讥讽和批评。
半个世纪过去，联合国粮农组织早已将将土豆列为小麦、玉米、水稻之后的第四大主粮，中国也提出了马铃薯的主粮化战略，计划将马铃薯种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，预计到2020年，我国50%以上的马铃薯将作为主粮消费。牛肉在中国更是成了仅次于猪肉的第二大肉类食品。
“土豆烧熟了，再加牛肉”说的应该就是白俄罗斯的美食。国内媒体关于白俄罗斯牛肉出口的最新资料只能查到2011年。这一年，白俄出口牛肉2.71万吨，其中2.5万吨出口到俄罗斯。说明俄罗斯人也喜欢白俄的牛肉。
既然半个世纪前，前苏联人向往的共产主义生活就是“土豆烧牛肉”，半个世纪后，俄罗斯还在进口白俄罗斯的牛肉，这么好的牛肉，当然不能“缺味”中国市场。
在习近平总书记提出“一带一路”重大倡议3周年之际，白俄罗斯的牛肉要来中国了。
9月29日，在习近平主席与来访的白俄罗斯卢卡申科总统见证下，国家质检总局副局长梅克保分别与白俄罗斯农业和食品部长、白俄罗斯国家标准委员会主席签署了关于中白牛肉检验检疫合作、中白标准化合作的协议，成为此次高访的重要成果，具有政治与民生的多重重大现实意义。
其一，释放了中白两国良好的政治互信和民间好感。
中白有着历史上的良好政治互信基础，1991年12月苏联巨变时，中国是最早承认波罗的海的俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯三国独立并谈判建交的国家之一。从近年高层交往来说，白俄罗斯是最早支持“一带一路”倡议的国家之一。
今年6月，习近平在乌兹别克斯坦塔什干会见卢卡申科；3个月后，卢卡申科再次对中国进行国事访问。几乎每次见面，习近平都会强调，中国和白俄罗斯是好朋友、好伙伴。卢卡申科则再三表示，白俄罗斯永远是中国可以信赖的朋友。
此外，中白两国民间一直友好往来。白俄虽然不足一千万人，却拥有着让全世界羡煞的美女资源。为了防止美女资源流失，总统卢卡申科曾亲自下令，限制美女“出口”，以保护美女这种“国家战略资源”。但这几年，越来越多的白俄罗斯姑娘嫁到了中国，“重庆小伙办中式婚礼 迎娶白俄罗斯媳妇儿”、“白俄罗斯研究生美女参加相亲节目 牵手农民工”的新闻经常见诸报端。性格温和、彬彬有礼、会做家务的中国小伙越来越受白俄罗斯美女的青睐。
其二，具有推进“一带一路”国家战略的重大经贸外交意义。白俄罗斯是古丝绸之路重要的途径国，也是欧亚大陆桥的重要通道。白俄罗斯在推进欧亚经济合作方面具有特殊的地缘优势。随着“一带一路”倡议与白俄罗斯发展战略对接不断深入，中白质检合作加速发展，双方互访频繁，技术合作务实，取得不少合作成果，有力服务了两国在经济贸易、基础设施、运输物流等领域的大项目合作。
与此同时，习近平主席与卢卡申科总统共同见证中白签署牛肉检验检疫合作、中白标准化合作的协议，是一件具有里程碑意义的重要事件。
因为自上世纪80年代欧洲爆发疯牛病之后，中国进口牛肉市场就切断了与大多数欧洲国家的进口渠道。1990年，中国开始禁止从有疯牛病和痒病的国家进口牛羊、牛羊肉及其肉骨粉等相关产品；2000年底，农业部与外经贸部、国家出入境检验检疫局联合发出通知，规定从2001年1月1日起，禁止从欧盟国家进口动物性饲料产品。
此次习总书记亲自参加并见证中白两国签署牛肉检验检疫合作并探索标准化规则，无疑是对一度趋冷的欧洲牛肉市场释放的积极信号，特别是在欧洲经济面临重大危机的此时此刻，中国伸出这只温暖的市场之手，更具历史和现实意义。
其三，对于推进国家食品安全的民生福祉也意义重大。
食品安全一直是党和政府关注的重点民生问题，国家也对制假贩假保持高压态势，严厉打击该领域的犯罪活动。今年以来，上海、江苏、陕西等多省法院将黑心牛肉贩推上审判席。
根据“两高”的工作报告，2015年，最高人民检察院建议食品药品监管部门移送涉嫌犯罪案件1646件,监督公安机关立案877件，起诉危害食品药品安全犯罪13240人；全国各级法院审结生产销售有毒有害食品等犯罪案件10349件。妥善审理食品买卖、餐饮服务等民事案件,严格追究违法生产经营者责任,最大限度保护消费者合法权益。从法律层面保障人民群众“舌尖上的安全”。
民以食为天，食以安为先。十八届五中全会公报中，建设“健康中国”上升为国家战略。今年，习近平总书记对食品安全问题做出重要批示，作为党和各级政府的民心工程来抓食品安全。李克强总理承诺，为了人民健康，要加快健全统一权威的食品药品安全监管体制，严守从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线，让人民群众吃得安全、吃得放心。
让人民群众吃得安全、吃得放心，加强对进口食品的检验检疫自然是重中之重。
根据商务部网站的消息，白俄罗斯农业部长扎亚茨表示，2015年白对华出口农产品金额约1500万美元，白相关企业有望于今年10月获得对华出口鸡肉、牛肉和猪肉的资质证书。
质检总局副局长梅克保分别与白俄罗斯农业和食品部长、白俄罗斯国家标准委员会主席签署关于中白牛肉检验检疫合作、中白标准化合作的协议，这无论对白俄罗斯还是对中国，都是双赢的事。中国这么大的消费市场，不能少了白俄罗斯这个好朋友、好伙伴，中白此次签署的两份合作协议，既充实两国关于建立相互信任、合作共赢的全面战略伙伴关系的内涵，又造福两国人民，“让人民群众吃得安全、吃得放心”。
中国市场潜力巨大，但来到中国的食品质量必须绝对的安全可靠。
明年是中白建交25周年，今天，“土豆烧牛肉”作为“一带一路”的一道美食越炖越有味道了。（宾语）
原标题：“一带一路”3周年之际，白俄“烧牛肉”来了