参考消息网1月20日报道 港媒称，据一家总部设在香港的质量控制专业机构披露，中国食品加工业比非食品加工业落后15年。亚洲品质检验有限公司说，在它去年进行的7000次检查、测试和检验中，有48％以上的内地食品加工厂未能达到可以接受的安全标准。因此，在早就保证过13亿人民的食品安全后，这个国家仍然受到食品安全丑闻和松懈标准的困扰也就不足为奇了。
香港《南华早报》1月19日报道称，所以，听说控制新鲜蔬菜中农药水平的努力取得实质性进展（即使并不均衡），也令人感到耳目一新。根据绿色和平组织的一份调查报告，虽然从广州市场抽取的蔬菜样本中仍有1/3农药水平超标，但在上海和北京销售的蔬菜已经变得安全得多。例如，上海采取措施使消费者能够追踪蔬菜的产地，并向市内外的蔬菜生产大户推广了低毒农药。
报道说，类似的措施需要进行修改，以有效适用于生产规模较小的广州个体农户。他们往往会根据经验或是经销售的广告使用较大剂量的农药。
不安全的食品厂不能被归咎于政府未能强化监管和许可制度。然而令人遗憾的是，缺乏严格的监管可能确是问题之一，因为它会诱惑官员收受贿赂以允许生产商不按规矩办事。从短期来看，政府应该考虑提高监管效率以改善执行状况，并通过立即关闭不合格工厂来加强执法。从长期来看，在中国解决官场腐败问题之前，食品安全仍将是一个严重问题。就这一点而言，去年食品安全的显著改善可能要归功于前所未有的反腐败斗争。但愿这能成为取得突破的催化剂。（编译/王雷）
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资料图片：7月23日，一名顾客前往位于济南市玉函路的一家肯德基餐厅就餐。上海福喜被曝光存在严重食品安全问题后，济南市食药监局约谈了山东麦当劳（餐厅食品）有限公司、百胜餐饮集团中国事业部豫鲁市场济南办公室，要求两家企业立即开展自查并停售封存问题食品。经了解，两家公司均已要求旗下餐厅封存停用上海福喜提供的食品原料，同时在食药监局工作人员的监督下，济南市共25家麦当劳封存有关食品原料891公斤，17家必胜客封存有关食品原料336公斤，肯德基未使用。新华社记者徐速绘摄
【延伸阅读】济南校长陪餐尝菜保学生食品安全
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1月19日，济南的山东师范大学附属小学食堂实行餐前测量食品温度，校长尝菜并陪学生就餐制度，确保学生食品安全。据悉，济南市教育局出台规定，要求中小学校食堂一般不得对外承包，应由学校自主运营、统一管理，学校领导要轮流在食堂陪学生就餐（餐费自理），及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。图为校长餐前尝菜。 中新社发 张勇 摄
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1月19日，济南的山东师范大学附属小学食堂实行餐前测量食品温度，校长尝菜并陪学生就餐制度，确保学生食品安全。据悉，济南市教育局出台规定，要求中小学校食堂一般不得对外承包，应由学校自主运营、统一管理，学校领导要轮流在食堂陪学生就餐（餐费自理），及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。 中新社发 张勇 摄
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图为校长陪学生代表就餐，听取学生建议。 中新社发 张勇 摄
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图为食堂安检员测量食品温度，确保学生吃热饭。 中新社发 张勇 摄
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图为学生在食堂就餐。 中新社发 张勇 摄
（2015-01-19 17:17:00）
【延伸阅读】专家：微生物和掺假是2014年两大食品安全问题
中新网北京1月13日电 (记者 王彤)“2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会”13日在北京举办。与会专家学者指出，微生物和掺假是2014年的两大食品安全问题。
解读沟通会由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办。中国食品科学技术学会已连续4年组织专家对一年来的食品安全热点事件进行解读，参与解读的包括中国食品界颇有影响力的中科院院士、教授、研究员等重量级人物。
此次沟通会上专家认为，微生物污染、重金属超标及原料污染等这些常态食品安全事件成为2014年主要的食品安全问题，并且这一类问题将是未来中国食品工业面临的主要问题；与此同时，食品造假是食品工业的毒瘤，是对消费者的欺骗，必须引起相关部门的高度重视。
专家指出，影响中国食品安全的主要因素——由于环境污染引发的中国产品原料污染等问题尚未有效化解。而原料污染必然传导到食品工业，且这种困局短期内难以有效化解。保证食品安全应下功夫从产业链前端发力，从优质原料入手。
据了解，此前的欧洲马肉风波影响巨大，中国以鸡肉代替牛、羊肉，在蜂蜜中违法添加甜蜜素等问题时有发生。中国工程院陈君石院士表示，食品掺假，国际上亦称为食品欺诈，不论是否会影响消费者健康，只要是影响消费者信心的，都属于食品安全问题。
专家提醒，2015年，当中国食品工业增速整体放缓，利润下滑时，造假和偷工减料会有所抬头，应予以警惕、揭露和有效的处罚。
据知，在对2014年38个热点安全问题的解析发现，确认为食品安全事件的热点问题占23.7%，其中，发生在中国大陆地区的为10.5%，大陆地区和境外(包括中国香港、台湾地区)食品安全热点问题的比例为三比七。这客观地表明食品安全是全球面临的共同挑战。
陈君石院士说，自食品安全法实施以来，中国的食品安全取得了很大进步，但消费者并不领情，这说明风险交流还不到位。他指出，风险交流任重道远。(完)
（2015-01-13 20:11:11）
【延伸阅读】日本发生多起食品安全事件：食品中混入虫子
参考消息网1月9日报道 外媒称，日本常被夸为“卫生大国”，甚少出现黑心食品问题。然而，近期一些快餐店和包装食品屡屡传出有杂物混入，让日本消费者感到极度不安。
据新加坡《联合早报》网站1月9日报道，其中，发生在大阪的一起事件最为惊人，有日本妇女投诉，炸薯条里含有半截断牙。日本杂物混入食品事件中，当下闹得沸沸扬扬的是已进军日本30多年的麦当劳汉堡集团。
据日本各大媒体揭露，这半年来，麦当劳属下连锁店屡屡遭到顾客投诉。有一名日本妇女，前天以匿名身份接受多家日本电视台采访，说她在去年12月份，在大阪的麦当劳连锁店吃薯条，竟然吃到了一根断牙。
她说：“我带着孩子吃薯条，突觉得口里怎么咬到一个硬物体。吐出来一看，竟然是半截牙齿。”
福岛县“4号线郡山”的麦当劳分店也被投诉，去年12月有日本男孩吃巧克力雪糕，被混入的塑胶片割伤了嘴。另一起事件发生在青森县的麦当劳分店，有客人在炸鸡里发现玻璃纸碎。
日本麦当劳高层前天召开记者会，对一连发生多起杂物混入事件道歉。经调查后，该公司判断，雪糕的碎片是因为制造容器出现破损引起。同时，也承认炸鸡里的碎纸是在加工时出的差错。
对于断牙事件，该公司高层做出否认，并说：“如今，还无法证实是在制造过程中混入的。”
有报道称，近年来，日本快餐业竞争激烈，而作为快餐业老大，日本麦当劳也陷入这一场混战中。去年，它因引入从中国进口的问题鸡肉，有了第一个污点，其食安问题也渐渐成了焦点。
除了麦当劳，日本媒体也揭发日本最大婴孩食品品牌“和光堂”的惊人食安问题。
去年12月份，一名妇女在栃木县买了该品牌的“猪肉马铃薯”喂孩子，发现里面混有长约2公分的蟋蟀残骸。另一名妇女同一时期在宇宫市买了这个产品，竟然在里头看到了类似虫子的杂物。
日本电视台播映和光堂食品中的蟋蟀残骸后，一名妇女说，“看了让人毛孔悚然，真不敢相信，那么清洁的包装，里面竟然藏了这么一个可怕的东西。要是让孩子吃下肚，那还得了！”
和光堂母公司朝日食品控股在被两消费者投诉后，一直隐瞒这一丑闻。直至事件在媒体曝光之后，它才宣布要回收同一工厂制造的12万份马铃薯产品。
该公司昨日还没对食品混入虫子做出任何解释，只对外表示，“正在进行调查”。
据了解，日本食安监管部门已准备介入，对该公司的食品制造流程进行严密调查。
（2015-01-09 10:38:42）
【延伸阅读】日本麦当劳致歉消费者称将采取措施确保食品安全
北京时间1月8日凌晨消息，麦当劳日本公司周三发表声明，就食品中发现多种异物向顾客道歉并誓言将采取措施确保食品安全。
之前的报道称有顾客在日本麦当劳出售的食品中发现一颗牙齿和塑料等异物。这是已经有销售量下降和薯条供应不足的日本麦当劳遭遇的新麻烦。
