行政院祭八帖 向黑心食品宣战
2014年09月18日 04:11 工商时报
记者吕雪彗／台北报导
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江揆昨（17）日亲上火线召开记者会宣布八大强化食品安全措施，要建构「政府、企业、民眾」铁三角防线，向黑心业者宣战。未来将分短中长期建构食品云的食品追溯追踪系统，最快10月31日起由食用油脂业打头阵，预计4至5年建置完成。
江揆表示，将透过多管齐下方式，由「政府管企业、企业溯源头、民眾检举」，让不肖厂商在台湾永无立足之地。
八大措施包括加重刑责罚锾、提高检举奖金、设中央检举专线、油品分流管制、废油回收管理、落实三级品管、食品追溯追踪、食品GMP改革等。
在加重刑度及罚锾方面，掺偽及假冒刑度将由5年加重至7年，自然人罚金加重10倍至8,000万；对于黑心厂商行为致危害人体健康，若致死最重得併科2亿元罚金、重伤1.5亿元，危害人体为1亿元，罚金都较原来加重10倍，但刑度维持最高无期徒刑不变。
江揆宣示，所有食品业须实施食品云的追溯追踪制度，短期先就食用油脂9大类实施，第一波提前至10月31日启动，乳制生鲜肉品类明年2月5日实施；自104年7月实施；长期则依食品风险高低于104年底起分阶段实施。
江揆说，由油品业开始逐步要求食品业一律改使用电子发票以利溯追踪勾稽，未来成千上万种產品都需纳入溯源追踪，从零做起，但不使用发票的小商家不强制使用电子发票。江揆说，食品云溯源追踪有利发生事故即时下架回收，巨量资料的累积分析有助提前预警。
食用油、饲料用油、工业用油将採分流管理，凡食品制造或加工业不得使用饲料用油或工业用油，违者重罚。这三种油品的进口也採取分流管理，饲料用油及工业用油稽查强制未来比照食用油规范强度，要求登记并申请输入查验。
在废油管理，江揆说，目前尚未纳管的夜市、商圈、餐厅、小吃店及摊贩產出的废食用油，启动全面访查，并要求小型餐饮业者将废食用油交由清洁队，或交由合格回收清除业者回收。
此外，业者需落实三级品管，一级品管由业者自主管理，水產、畜產、乳制品、食用油脂等6项在年底率先实施，但食用油脂制造业提前至10月31日实施；二级品管则自明年元旦，强制食用油脂制造业需接受第三方验证卫生安全；三级品管是强化政府稽查抽验量能，食用油脂制造业优先纳入GHP标准查核。
(工商时报)
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