台湾食品安全问题犹如陷入了无底洞，让人看不到了结的终点。从前年塑化剂事件，到去年的口水菜、农药大米、致癌酱油，再到今年初的假米粉，以至最近的毒淀粉、过期泡芙、香精麵包、劣质食油，岛内问题食品层出不穷，社会哗然。岛内有媒体感慨：柴米油盐酱醋茶，向来是民生“开门七件事”，但此刻台湾，算算看，多少项已沦陷在“黑心商品”的乌云下？
大米、淀粉、食油不仅是人们每天煮食的必需物，更是许多加工食品的主要原料，倘若这些食物原料发生问题，添加了有害有毒物质，人体长期服用，后果不堪设想。而这正是台湾近年食品安全事件的严重性。但更令人震惊的是，在岛内近年一波又一波的问题食品风暴中，竟不乏老牌、知名业者以身犯险。例如，号称台湾米粉行业龙头的“龙口”品牌新竹米粉，在包装广告上宣称含米量达90%以上、蛋白质达5%，送验结果发现蛋白质仅有0.5%，推算含米量仅有7%至10%；过期泡芙事件的主角是拥有79年製作食品经验的老字号义美食品公司，但该公司竟声称“过期”不等于“变质”；被揭发掺杂劣质米的山水米实业公司，在岛内是第三大包装米品牌；在两岸知名度甚高的“胖达人”麵包店标榜“食材天然”、走高档路线，但实际上麵包都添加了人工香精；有30多年歷史的“大统”食品公司的“黑心食油”配方最近才被发现，原来其花生油不含任何花生原料，辣椒油不含任何辣椒原料，而且还在食油中添加对人体有害的铜叶绿素。
不法食品製造商投机取巧的方法林林总总，大多数竟已成为行内的潜规则：2011年“拉开台湾问题食品序幕”的工业塑化剂，在过去30多年来被不少饮料製造商用以替代橄榄油；台湾的米粉几乎不含米的成分，在岛内业界也是公开的秘密；“大统”公司的“黑心食油”在市场上已销售了7年。由此也凸显了台湾卫生食品部门在监管方面存在严重漏洞。最近9起问题食品事件，有6起是民众和媒体揭发的，只有3起是当局查获的。到底是有关部门的抽查制度不完善，还是根本就化验不出有毒物质，台湾方面都应好好检讨、加强监管，或者也应考虑购置更先进的分析仪器，让有毒有害物质无所遁形。此外，过轻的罚则也让食品商心存侥倖。上周新北市地方法院宣判“塑化剂”求偿案，18家不法厂商只需向568位消费者赔偿120万元（新台币，下同），其中一家名牌食品公司仅需赔偿9元。虽然今年6月实施的新版“食品卫生法”加重了罚则，而“大统”公司也被罚了4000万元，但与之数十亿的不法获利相比，不过是九牛一毛罢了。
“黑心食油”不仅横行台岛，更侵入香港、大陆。本港有关部门应抽查来自台湾的油品，并与台湾方面保持沟通，以获得第一手资讯，保障消费者的健康。而大陆则有商家向台湾“大统”公司求偿。根据两岸食品安全协议中“督促责任人妥善处理纠纷，并就确保受害人权益给予积极协助”的条文，台湾方面应向大陆求偿商家给予必要的协助。
