本报驻马店讯（记者陈磊特约记者朱剑锋通讯员张桂华）9月30日，确山县法院审结一起生产、销售不符合安全标准的食品案件，被告人莫某被判拘役两个月，并处罚金4000元。
被告人莫某在确山县开有一家包子店，其在生产过程中使用含铝的食品添加剂（泡打粉）制作包子皮，生产出包子后销售给他人食用。经检测，莫某生产的包子皮中铝的残留量为260mg/kg，不符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》中铝的残留量小于或等于100mg/kg的规定。
法院经审理认为，被告人莫某在食品加工、销售过程中，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂，造成铝的残留量严重超出标准限量，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人莫某能如实供述自己的罪行，并积极交纳罚金，有悔罪表现，可以从轻处罚，据此作出上述判决。
