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【央视曝光黑洗衣厂】央视曝光黑洗衣厂那些黑心毒霸日用品【20】

发布:2016-10-17 10:38 | 来源:互联网 | 查看:
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思念、三全、湾仔码头“细菌门”

2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌;11月7日,“三全”白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌;11月17日,湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌均陷“细菌门”。

据了解,金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,有“嗜肉菌”的别称,。对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量,卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》,允许金葡菌限量存在。

美国食品和药物管理局食品局前副局长大卫·艾奇逊博士表示,金葡菌是一种普遍存在于自然界中的细菌,在各种未烹饪的肉类、蛋类、奶类中都可能存在,在人的鼻腔中也会有,细菌本身不值得担忧。

艾奇逊博士说,在美国,金葡菌并不是食品安全的重点关注对象。美国卫生部门设定的标准比中国新国标设定的要低很多,真正在美国会造成食品安全恐慌的是沙门氏菌、大肠杆菌等。

多位专家明确表示,速冻食品的生产和储存环境并不具备金葡菌生长所需的温度条件,因为冷冻行业整个生产过程均有严格的温度控制。在产品的中心温度达到73.9摄氏度时瞬间即可杀灭包含金黄色葡萄球菌在内的致病菌,可保证食品安全。金黄色葡萄球菌生长繁殖的温度条件在6摄氏度至48摄氏度之间,因而低温保存或高温加热食物都是安全的。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示,中国食品安全面临的最大问题是信任危机,是由一些企业的不自律和消费者认知的真空造成的。

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