警方在某屠宰场抓获非法屠宰嫌疑人（警方供图）
大众网济南6月18日讯（记者 韦辉 通讯员 郭爱英）大众网记者今天从山东省公安厅召开的打击食品犯罪新闻发布会上获悉，全省88个县级公安机关已设立食药环侦大队，530名“食品警察”上岗打击食品犯罪。据统计，从2013年7月至今，警方侦办食品犯罪案件5600余起，抓获犯罪嫌疑人8900余名，打掉“黑窝点”3400余个，涉案价值7.7亿余元。
全省17市设立食药环侦支队 530名“食品警察”上岗
省公安厅副厅长任建军介绍，截至目前，省公安厅和全省17个市公安局已全部设立了食品药品与环境犯罪侦查总队、支队，88个县级公安机关设立了食药环侦大队，全省“食品警察”由2013年的260余人增加至530余人，基本形成了省、市、县三级专业化打击体系和全省统一、规范、有序的打击食品犯罪工作模式。
去年下半年以来，全省公安机关连出重拳，相继开展了打击制售“毒豆芽”犯罪破案会战、假劣熟肉制品专项打击行动、打击食品药品违法犯罪等多轮次专项打击整治行动，清除了一大批有毒有害的“黑心食品”。济南公安机关破获王某某等制售瘦肉精猪肉案，抓获犯罪嫌疑人9名，端掉了一处制售瘦肉精猪肉的“黑窝点”。青岛公安机关破获孙某某等销售巴西走私牛肉案，斩断了一条涉及多省销售巴西牛肉的“黑通道”。威海公安机关破获颜某某等制售有毒有害豆芽案，捣毁22个生产窝点，48名犯罪嫌疑人被依法移送起诉。临沂公安机关连续侦破4起制售有毒有害腐竹案，现场查扣“毒腐竹”350吨。
专项行动期间，山东省公安厅选定了9家具备资质的食品鉴定机构，建立了涉案食品鉴定“绿色通道”。依托“警务云”平台开发了“委托申报系统”，基层网上申报、市局审批、省厅监督、直接送检“一条龙”，破解了制约办案的“瓶颈”难题，大大提高了工作效率。
全省组建52人食品专家库 食品中添加化学品构成犯罪
据了解，为打击食品犯罪，6月13日山东省公安厅会同山东省法院、检察院建立重大疑难案件会商机制，联合出台了《办理危害食品安全犯罪案件座谈会议纪要》，在全省组建了一支52人的食品安全专家库，为全省办理食品犯罪案件提供了明确的法律适用保障和专家意见支持。
《会议纪要》明确了针对部分犯罪分子为逃避打击，采取 “急宰”、“赶刀”等方式，屠宰因病濒死的畜、禽、兽、水产动物，以及毒死畜、禽、兽、水产动物供人食用等疑难案件的法律适用；明确了除国家发布的具体名单外，对食品添加剂以外的化学物质将作为“有毒、有害非食品原料”，故意在食品中添加或使用的，构成生产、销售有毒有害食品罪；明确了把危害食品安全犯罪嫌疑人、被告人履行食品安全义务情况，作为判定犯罪主观故意的重要依据。
据了解，山东公安机关将把打击重拳贯穿于食品种植养殖、生产加工、运输储存和餐饮消费的全过程，目前正会同有关部门对农村假劣包装类食品和学校周边假劣“小零食”线索进行集中摸排，重点打击非法生产问题食品的“黑作坊”、“黑窝点”，切实维护全省食品安全和食品产业健康发展。
山东警方公布打击食品犯罪10起典型案例
18日下午，山东省公安厅召开打击食品犯罪新闻发布会，发布会上警方公布了打击食品犯罪10起典型案例。其中有青岛销售巴西走私牛肉案，泰安制售假劣牛、羊肉案等与百姓生活密切相关的案件。
警方发布食品犯罪九大“潜规则” 敌敌畏腌咸鱼硫磺熏香菇
为有效打击食品犯罪，提高群众鉴别伪劣食品能力，警方根据办案经验，总结了近几年侦办食品犯罪案件中发现的九大“潜规则”，提醒群众在日常生活中加以注意。
