近日，三九养生堂从宁夏回族自治区食药监局获悉，此前，宁夏回族自治区食药监局公布部分典型案例，警醒农村食品生产经营者加强生产经营的道德自律。农村地区因为地域广阔，点多线长，很不容易将监管实施到位，因此，很容易导致农村食品市场成为过期和“三无“食品重灾区
近几年，农村食品安全事故屡屡出现，很多不法商家丧尽天良，用黑心的道德生产黑心食品，丧失了基本的做人良心和职业良心。但是纵观农村食品市场的新闻，喜忧参半。成都“油条哥”李刚，一年时间内实验了五十多次，近将油条含量降低到16mg/kg，远低于国家标准规定的100mg/kg。这件事情呗媒体曝光之后，它的油条一夜之间走红，食客络绎不绝。但他并不满足目前的实验结果。开发新口味油条是他2013年的奋斗目标，而将油条里的含铝量无限降低，是他的终极目标。不言而喻，“油条哥”锲而不舍地钻研、试验，就是为给顾客提供相对安全和健康的油条。
恪守“用良心做放心食品”，对于这些农村食品生产的道德自律者来说，他们并非是食品安全领域的监管者，也可能不是食品安全方面的志愿者，因此，为了顾客的健康而搞专研，出发点不仅仅是为了生意更好。但是事实上，这是对食品安全以及顾客的健康负责任，这样与生意好坏，也是相辅相成的。
“用良心做放心食品”，更大的意义在于对现实食品安全境遇的的隐喻和返照，在毒馒头，毒月饼，毒豆腐，毒酱菜，毒韭菜等不安全的食品依然时隐时现，重大的食品安全事故不断出现的境遇下，事后的反思和举一反三，说得多的就是依法监管和法治，可是却对食品安全从业者的道德操守、商业伦理和行业自律极少关注，食品的安全是个社会问题，管理无非来自两方面，首先是法制，其次是职业道德的自律，在依法监管食品安全因为种种原因差强人意的现实窘迫下，寄希望于提高从业者的道德教育就显得格外迫切，尤其是对农村散兵游勇的中小餐饮经营者来说，成本小，有效的监控就是良心的发现和职业道德的提升。
民以食为天，食以安为先
食品安全，到底是善还是不善也是一念之差，正所谓己所不欲勿施于人，面对现如今的食品安全危机，每个农村食品经营者也都应该严于律己，问问自己是否在亵渎和违背良心，“掷出窗外”才是唤回良知的明智之举，该怎么样做食品，做餐饮，“油条哥”坚守职业良心的经营者给社会做出了回答，做出了榜样。
另外，对于农村食品安全也不能够将监管和检测当成救命稻草，应该从生产的源头进行管理，这样才能事半功倍，如果越来越多的石盘圈生产者用积极践行用道德温热“舌尖上的安全”，那么“食品安全是生产出来的”的愿景就会实现。
同时，食品安全重视城市，而轻农村这种严重不协调，已经形成了现在城乡消费新差距，很多农民忙于生计，很少关注食品安全问题，因此，对于科学消费和谨慎消费更是严重忽视，加上农村人吃饭简单，不讲究，口粗，这就为假冒伪劣食品在农村的横行提供了生存的土壤和漏洞，使农民成为名符其实的“消废者”。
面对毒食品在农村的泛滥，成为农民餐桌上危害人体健康的“杀手”的严峻现实，应该以更清醒的认识，投入更多的力量，用更大的抓手来打击危害农民健康的毒食品，让农民远离“消废者”，成为真真正正的健康消费者。农村食品安全，既要严格“监管”，更要主导“良心”生产，两手都要抓，两手都要硬，倡导用良心生产放心食品，强化道德自律，比监管更重要和迫切。
总结：上面就是对于现在农村食品市场监管混乱以及食品安全问题的介绍，想必我们应该能够知道农村食品安全的重要性。因此，加强自己的法律意识，同时也要遵守道德。作为食品安全第一责任人，应该有义务做好食品安全工作，这不仅是给自己创造利益，也是为大家健康着想。
