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如何远离困扰我们的食品添加剂,了解5个原则,远离食品添加剂

发布:2021-07-03 19:45 | 来源:健康日报网 | 查看:
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摘要: 记得前几年,黑心食品事件层出不穷,许多不应该出现在食品当中的食品添加剂被违法使用,导致消费者人心惶惶,甚至是看到食品添加剂这几个字就相当害怕。有一句话

  记得前几年,黑心食品事件层出不穷,许多不应该出现在食品当中的食品添加剂被违法使用,导致消费者人心惶惶,甚至是看到食品添加剂这几个字就相当害怕。有一句话叫“存在即合理”。人类最开始的时候,食物仅用于充饥,随着人类的发展,人类开始追求更具色、香、味的食品,因此催生了色素、香精等物质的出现。

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  记得前两年有几句话很是流行:从大米里我们认识了石蜡,从火腿里我们认识了敌敌畏,从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红,从火锅里我们认识了福尔马林,从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺,从木耳中我们认识了硫酸铜,三鹿又让我们知道了三聚氰胺的化学作用,后来又出现了双汇火腿瘦肉精事件及毒大米毒豆芽等问题食品。

  远离食品添加剂的5个饮食原则

  1、看食品包装的产品信息

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  比如买酱油时,看看它的配料表,尽量选择添加剂少的购买,添加的添加剂种类越多,说明它的味道越不纯正,优质的酱油是用以黄豆为主要原料,经微生物发酵后制成的具有特殊色、香、味的液体调味品,酿造酱油中的营养成分比较高。

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  有些厂家为了节约成本会用勾兑的方法调和酱油,这必然会添加多种的食品添加剂,购买时大家留意包装上的信息就可以避免买到劣质的酱油。同样的方法适用于其它产品,比如米醋、耗油、香油、食用油,大家购买时可以留意看下。

  2、食用应季的食物

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  选择当季的食物不仅新鲜、营养价值高,而且价格便宜,也不用担心会有过多的食品添加剂。

  3、莫贪便宜

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  俗话说,一分价钱一分货,比如蚝油,品质好的蚝油是用牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。牡蛎的价格可想而知不便宜,因此皮质好的蚝油价格自然不低,但不一定用了牡蛎就是好的蚝油,还要看它的蚝汁含量,蚝汁量极低,说明用的原材料就少,为了弥补口味,添加剂就会排上用场。

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  所以,在购买产品时不能光图便宜,还要看产品的质量,同样产品价格要是想差不多,我们再看产品配置信息,原材料占比多的品质就好,反之添加剂就会多,在遇到这种情况你该知道如何先选了吧。

  4、尽量选择食品原味的产品

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  多选择原味食品,少吃加工食品,这样能大幅减少吃到食品添加剂的机会,同时有些零食也是这种选择,多种口味的食品必然会添加多种的添加剂,原味相对少得多。

  5、能自己做的,尽量少到外面吃

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  饭店的一锅乳白的羊汤、菌汤、骨汤有几个是真正用上几个小时熬制出来的,那样成本的都挣不回来,简单的一勺各种浓缩精膏,瞬间变成想要的各种高汤,让消费者根本吃不出来是如何制作的。

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  所以,还是劲量选择在家自己动手制作食用美食,迫不得已在外面用餐,也要尽量选择简单的食物,避免摄取过多的食品添加剂,虽然我国对食品添加要求比较严格,都有一个使用标准,但就如汽车尾气一样,会有叠加污染,我们摄取了多种的食物,添加剂必然会累积增多,长期下去必然会出现反应。