鲜榨果汁造假方式比较简单，就是用果汁粉或者果汁原浆、添加剂、香精勾兑成的，这个“假”字主要体现在没有鲜榨。假鲜榨果汁一般出现在饮品店、（自助）餐厅、酒店这些地方。
从感官上区分果汁是否是鲜榨果汁比较简单，一般来说，鲜榨果汁味道稍淡，而勾兑果汁由于甜味剂、香精的添加，味道非常足。大家不妨自己在家压榨果汁，喝过几次以后，应该就可以喝出它们的区别了。
5.食用植物油
为了牟取暴利，造假者一般会在高价油中掺入低价油。比如在橄榄油中掺入玉米油、核桃油； 在芝麻油中掺入菜籽油、棉籽油、大豆油；在菜籽油中掺入棕榈油、棉籽油等。除此之外，造假者还会在食用油中掺入桐油、蓖麻油、矿物油、地沟油等非食用油， 但这种情况较为少见。在食用油业有句话叫：油掺油，神仙愁，可见不同的油掺杂在一起，识别难度是非常高的。
作为“十大最易造假食品”之首，橄榄油在欧洲掺假率比较高，但在我国，由于国人接受程度低，市场化程度低，没有形成产业规模，故掺假率比较低。最常见的掺假油主要有花生油、芝麻油这些。
6.粉条
在所有粉条中，红薯粉条是最容易被造假的。造假思路也很清晰，就是以次充好。在红薯粉条的生产过程中采用其他廉价、低劣的淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉）来替代红薯粉，颜色不深则添加墨汁、色素进行调配。
最黑心的造假者根本不用一丁点儿淀粉，用的都是工业明胶。在 2015 年山东省破获的一起食品造假案中，造假者使用工业明胶和工业甲醛制作的粉条，含有大量甲醛和重金属镉，甲醛能导致癌变和白血病，而镉能严重损害人体内脏器 官。这样良心泯灭的造假者，让人怒不可遏。
