用甲醛浸泡的素鱼翅 警方供图
素鱼翅可做成凉菜 资料图片
为了能让产品“抗衰老”，徐州一个黑工厂竟用甲醛溶液浸泡素鱼翅。1月7日，徐州警方摧毁了这家黑工厂，现场查获了大量有毒有害的素鱼翅。现代快报记者了解到，该工厂在一年多的时间里，生产了40万斤的“毒素鱼翅”，并全部卖出。目前，涉案的4人均被刑拘。
通讯员 张星 现代快报记者 李伟豪
现场
院子里气味刺鼻，素鱼翅泡在水泥池里
早在几个月前，徐州泉山公安分局西关派出所就接到举报，称在泉山区的一家市场里，有人批售有毒有害的素鱼翅。起初，警方也只是怀疑，不能完全确定消息的真实性。经过长达一个月的秘密调查后，警方认定这些素鱼翅来路不正，并摸清了他们的交易规律以及生产加工素鱼翅的藏身场地。
1月7日一大早，西关派出所调集警力，将位于泉山区陈庄村附近的这处加工厂团团包围。破门而入后，工厂里却空无一人。“进入院内就能闻到一股浓浓的刺鼻气味，令人作呕。”民警说，在院墙的一角，他们发现了几个长方形的水泥池子，池子内正泡着像粉丝一样的透明物体。
经查，这些泡在池内的物体正是生产好的素鱼翅，为什么把素鱼翅泡在有着刺鼻气味的溶液里呢？很快，这些疑问随着主犯吕某的落网而揭晓。当时，另一路民警在市场上将正在交易的吕某当场擒获。吕某说，这些浸泡素鱼翅的溶液，是工业甲醛溶液，而他自己也明知道甲醛有毒。
警方将工厂内的大约3万斤成品素鱼翅、5000多斤生产原料以及甲醛和设备扣押，查封了这家没有任何手续的黑工厂。随后，办案民警循线出击，先后将涉案的吕某某以及王某等人抓获归案。
调查
用甲醛浸泡素鱼翅，不仅卖相好还能防腐
经查，自2013年10月份左右，30来岁的主犯吕某就在泉山区陈庄附近租下一个大概600平方米的场地，买回设备，搭炉起灶，开始生产加工“素鱼翅”。开始的时候是一个人生产卖出。后来又请了一个小工，再后来其父亲和弟弟也加入进来。一个仅拥有4人的黑工厂，平均一天就能造出1000多斤。
主犯吕某交代，他的“本领”是从山东临沂学来的。“我听别人说做素鱼翅能挣钱，就跑到山东临沂一个地方，交了10000元钱的学费，花了一个星期的时间就学会了。”吕某称，回到徐州以后他就准备大干一场。
为什么要用工业甲醛溶液来浸泡成品素鱼翅？吕某称，用甲醛浸泡过的素鱼翅，不仅卖相好，还能防腐和保鲜。“如果不用甲醛浸泡的话，正常能放一天左右，而加入了甲醛的成品，则能多放四五天的时间。”他说，一般浸泡的时间需要一整天，这样素鱼翅才能充分吸收甲醛。
惊人
40万斤“毒素鱼翅”流向周边农贸市场
经查，在一年多的时间里，这家黑工厂已经生产加工了大约40万斤的“毒素鱼翅“并全部卖出，销往徐州及周边农贸市场里的一些凉菜店。按照每斤2元的价格计算，总营业额80万元左右。
嫌犯吕某称，自从他自己加工有毒素鱼翅之后，他们家人就再也没吃过“素鱼翅”。经检测，吕某等人生产的“素鱼翅”，每公斤就含甲醛530毫克，可对人体健康带来严重危害。目前，警方以生产加工销售有毒有害食品罪，将4名嫌疑人全部刑事拘留，案件正在进一步调查审理中。
链接
甲醛可致癌
资料显示，甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。浸泡过甲醛的制品，能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，增加鼻腔、消化道癌症的危险性。一旦食入含甲醛的食品，可能会有中毒反应，损害肝、肾功能。长期低剂量接触甲醛，也会让女性月经紊乱、孕妇流产。吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息。
