食品安全问卷调查报告
近些年来，随着科学技术的发展和社会的进步，百姓不用再为温饱问题而担忧。但食品 的安全问题却愈显突出。从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”,此起彼伏的食品安全事件刺痛了我们的神经。
为此，我们九位同学组成了食品安全问卷调查实践小组，利用假期时间，查找相关书籍，并与网络上热点问题相结合，制作出一份有关食品安全的调查问卷，向各高校学生发放。 此次问卷调查的目的有：
第一，通过调查，了解大学生群体关于食品安全方面的知识、态度和想法。 第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。
第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。 第四，提升我们和不同类型的人们的交流沟通能力。
经过五天的问卷调查发放和数据汇总，我们整理出一份详实的食品安全问卷调查报告。 本次实践共发放调查问卷335份，有效收回320份。通过比较，我们选取了以下十二个典型问题进行重点分析。
第1题：您的专业是什么?(单选题)
A.文科类专业 94 29.4% B.理科类专业 104 32.5% C.工科类专业 87 27.2% D.其他 35
10.9%
分析：我们在每个学科中都有选取代表，相对比较均衡。这样的调查问卷能够客观的反映出高校学生的真实情况，更利于数据结果的分析。
第2题：您用于食品的月支出是?(单选题)
A.100-300元 62 19.4% B.300-500元 192 60% C.500-1000元 60 18.8% D.1000元以上 6
1.9%
分析：绝大多数同学的食品支出都在300到500元之间，甚至更多。而对于北京的高校学生而言，月生活费大都在800-1000元之间，这足以说明每个月食品上的花销是占相当大比重的。所以食品安全的问题是非常值得重视的，正可谓“民以食为天”。
第3题：您选购食品时主要关心：(多选题)
A.价格 155 48.4% B.品牌
103 32.2% C.生产日期、保质期 228 71.3% D.配料表 34 10.6% E.产品认证标志 44 13.8% F.商家促销
27 8.4% G.食品色泽、外观等感官方面 116 36.3 H.其他
16
5%
分析：从数据来看，同学主要关心的是生产日期和保质期，其次是价格，食品色泽、外观等感官，当然还有品牌。而对配料表和产品认证标志的关注度却少得可怜，这恰恰是最能反映食品本质质量的东西。由此我们可以看出，人们对于食品安全问题的认识有待加强，对于配料表和产品认证商标的关注度仍需提高。
第4题：您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?(多选题)
A.报刊杂志等平面媒体
131
40.9%
大学生暑期实习报告&调查报告专题 实习证明 金融专业 法律专业 土木工程专业 机电专业
B.电视、广播 217 67.8% C.网络
144 45% D.有购买经验的人 124 38.8% E.相关知识讲座
27
8.4%
分析：报刊杂志等平面媒体、电视广播、网络等的宣传一定程度上还是给大家普及了知识，同时身边有购买经验的人可以适时帮助自己拓展眼识。但是关于食品的相关知识讲座的举办却并未影响到更多的同学，根据情况分析原因，首先是因为讲座举办数量较少且没有规律性，其次规模不大宣传力度不够，造成同学无从得知信息，因而不能积极地参与进去。 第5题：下面食品安全事件您听过的是：(多选题)
A.广东河源饲料公司购买“瘦肉精” 201 63.1% B.烟台开发区用工业染料浸泡花生进行染色 44 13.8% C.安徽阜阳假奶粉事件(大头奶粉) 275 85.9% D.杭州市畅销“毒海带” 49 15.3% E.“苏丹红”事件
276 86.3% F.“龙凤”“思念”速冻食品检出致病菌 50 15.6% G.“三聚氰胺”
284
88.8%
分析：此项调查中，“瘦肉精”“假奶粉”“苏丹红”“三聚氰胺”等事件是被大众熟知的，可是诸如“毒海带”这样的事件，由于媒体曝光力度不够，同学们并不能及时掌握此类食品安全信息。而事实上，百姓有权利知道关于所有黑心食品厂的全部食品安全信息，这样才能从根本上帮助百姓减少被食品危害健康的几率。
第6题：对于食品添加剂，您的观点是：(单选题)
A.添加剂都有害，食品中不该用 20 6.3% B.凡列入国家标准中的添加剂都是安
全的 13 4.1% C.只有列入国家标准中的添加剂，按适用范围和限量，才是安全的 171 53.4% D.即使是天然食品添加剂，食品中也应少用
112 35% E.为了色香味，使用添加剂无所谓
4
1.3%
分析：大部分同学对食品添加剂都有着正确的认识，只有少数同学对于食品添加剂还有些偏激的看法，这种现象亟待解决。
第7题：就目前您所学知识，您认为食品安全最主要的问题有哪些?(多选题)
A.食品添加剂超量使用问题 155 48.4% B.农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题 202 63.1% C.散装食品卫生问题 105 32.8% D.食品过期变质问题
98 30.6% E.假冒知名品牌，宣传虚假夸大 136 42.5% F.三无产品 110 34.3% G.食物中毒 104
32.5%
分析：此问题同学在填写问卷时普遍全选，这说明大家觉得各项问题都需引起足够的重视，同时也说明百姓对食品安全的要求已经有了明显提升，而国家和政府更应该更加努力地去解决各种食品安全问题。
第8题：您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么?(单选题) A.政府部门监管不力 112 35% B.相关法律不健全
60 18.8% C.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 103 32.2% D.对失信企业和个人的惩罚力度不够 33 10.3% E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高
12
3.8%
分析：多数同学认为食品安全问题之所以屡禁不止，主要是因为政府部门监管不力，不 法食品生产加工企业和个人利欲熏心，以及相关法律的不健全。同时，加大对食品安全问题的监管力度，加强对不法分子的惩罚，也可以有效地缓解食品安全问题的发生。对于食品生产加工企业来说，国家和政府应该对其进行重点教育，告诫他们看轻利益、重视安全才是双赢之道。对于百姓来说，提高鉴别假冒伪劣的能力，也可以一定程度上保障自己的利益不受损害。
第9题：就您所学专业知识，对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免?(单选题)
A.不吃路边小摊上的食品
36 11.3% B.购买时注意生产日期、保质期及包装等 158 49.4% C.尽量在食堂吃饭，不去无证餐馆就餐 99 30.9% D.选择净菜或有包装的食品
27
8.4%
分析：同学对食品安全已经有了一定的认识，购买时注意生产日期、保质期及包装等，不去无证餐馆就餐，不吃路边摊上的食品等等，都说明人民关于食品安全问题的意识已经有所加强。
第10题：您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉：(单选题)
A.是 71 22.2% B.否
249
77.8% 第11题：不投诉的原因有：(单选题)
A.不知道如何投诉 55 22.1% B.认为投诉不能解决问题 80 32.1% C.不愿意花费精力和时间去投诉 98 39.4% D.自认倒霉
12
6.4%
