黑心食品再袭：高雄黑心海带工业硫酸铝铵浸市售10年

高雄卫生局23日依违反食品安全卫生管理法开罚泡发黑心海带的潘姓业者夫妇，将由司法单位诉究刑责。为免业者脱产，高雄地检署检察官罗水郎并已发函金融机构冻结潘姓夫妇的银行存款约新台币920余万元。

台湾中央社报道，卫生人员日前发现屏东化工行有工业级添加物流向食品加工厂后，高雄地检署检察官罗水郎指挥高雄警方会同卫生局稽查人员，到潘姓业者高雄凤山区住家搜索查扣碳酸氢铵53公斤，以及正在浸泡的海带一批。

    工业硫酸铝铵浸海带

查缉人员随后又至业者位在高雄大树区的工厂搜索，当场查获碳酸氢铵、矾粉、铵粉等工业级添加物一批及正在浸泡的各式黑心海带40馀桶，全数由卫生局稽查人员封存。

检方调查，潘姓夫妇在高雄市凤山区及大树区从事海带加工及贩售已10年，潘男将海带浸泡在工业级“铵明矾”（硫酸铝铵）等溶液中泡至变硬后，捞起再泡进添加工业级“碳酸氢铵”及重硷的溶液中，等变软后装箱贩售。

调查人员初估业者每月约生产3.6吨，初估自去年4月起已有约40吨的海带结、海带卷、海绒等问题产品流入高雄市左营区、凤山区、大社区的传统市场等49个摊商。

卫生局3月20日前全面清查遭波及的49个摊商，并全面下架回收摊商黑心海带共计257.3台斤（1台斤=600克）。

    台中屏东业者也进货

高雄检方比对潘姓业者进货的化工材料行出货名单发现，台中、屏东也有海带业者使用，已通报两地卫生局稽查。

雄检表示，工业用的碳酸氢铵通常是用来洗涤、软化皮革用，但潘姓业者为节省成本，竟把碳酸氢铵泡水加入海带产品内，民众吃下肚后，恐造成肝、肾负担，甚至会造成新陈代谢变差，有害健康。

雄检说，潘姓业者把工业用的碳酸氢铵加入海带产品，借以加速软化海带产品制成速度，检警与高雄市卫生局前往稽查时，发现业者每月出货量3.6吨，业者已做10年，推估10年来至少已有400吨黑心海带流入市面，恐被消费者吃下肚。