新华网台北１１月１９日电（记者陈斌华 王笛）针对食品安全问题层出不穷，台湾当局接连祭出狠招打击食安违法行为。台行政管理机构１８日决定，每年拨出专款１０亿元（新台币，下同），奖励查处食安案件表现突出的县市政府；立法机构同日也三读通过“食品安全卫生管理法”修订案，对制造、贩卖黑心食品的奸商最重处以２０亿元的巨额罚款。
台行政管理机构负责人江宜桦１８日核定，将从当局特别统筹分配税款中每年提拨１０亿元，对查处食安案件表现绩优的县市政府给予专项奖励。对表现不佳的县市政府，则研拟减少对该县市的计划性补助。此举旨在激励县市政府积极打击不法，解决食安问题。
而新修订的“食品安全卫生管理法”全面提高对违法企业及其负责人的罚责与刑度。对制造贩卖黑心食品、情节重大有危害健康之虞的企业负责人，除最重刑责提高为有期徒刑７年外，最高还可处以８０００万元罚金，致人于死最高可处以２亿元罚金；企业部分再乘十倍，最高可处以２０亿元罚金，是修订前的十倍。如果业者不法所得超过罚金额度，法官判决时还可酌量加重处罚。
这一法规增订“举证反转”条例，食品业者制造对人体有害食品，造成消费者损伤告上法院，举证责任由业者负担，业者须证明非自身责任或已尽相当注意责任，否则都要负责赔偿消费者；增订“防脱产条款”，即违法业者即便将名下财产转移到第三人甚至其他公司名下，检察官仍可声请法院扣押；规定食品厂“分厂分照”，食品厂应单独设立，不可以在同一个厂址、厂房时制造、加工、调配非供食用之物；首度加入“危险犯”概念，对于有危害健康之虞且情节重大的黑心食品业者，不必等到造成伤害，即可开罚；设定“吹哨者条款”，员工检举雇主的黑心行为若遭解雇、调职等，将来员工诉讼费用将由食安基金全数承担。此外，还规定上市、上柜的食品企业必须设置自己的实验室，对食品进行自主检验。
这是“食品安全卫生管理法”近６年来第七度进行修订。台法务部门表示，希望通过修订法规，对黑心食品业者能“罚得快、罚得重、罚得到”，以遏止黑心厂商，有效保障民众权益。
