高雄检方查获潘姓夫妻使用工业用碳酸氢铵浸泡海带，将原料装在食用性原料袋中，企图掩人耳目。记者欧阳良盈／翻摄 图片来源：台湾《联合报》
高雄潘姓夫妻涉嫌长期以工业级“碳酸氢铵”浸泡海带，节省成本并加速海带软化，高雄检方日前会同卫生单位查获，发现两夫妻自去年四月以来，出货逾四十吨黑心海带，流入南部传统市场49处摊商，大都被民众吃进肚内。检方讯后声押二人，但法官认为被告已清楚交代，将二人请回。
高雄检方查获潘姓夫妻使用工业用碳酸氢铵浸泡海带，将原料装在食用性原料袋中，企图掩人耳目。记者欧阳良盈／翻摄 图片来源：台湾《联合报》
高雄市卫生局表示，碳酸氢铵俗称“铵粉”，可用来泡软海带，并清洗海带上的黏液，让外观膨润，但铵粉含铅、砷等重金属，人体长期食用后难以排出，对肝肾造成伤害，甚至引发慢性中毒，造成中枢神经异常、造血功能失调等后遗症。
检方查出，潘姓业者从事海带加工十多年，从去年四月起向达鑫化工购买工业级碳酸氢铵，制成海带结、海带卷和海带绒等产品，潘姓业者辩称“我自己也这样吃”，但自己吃的海带浸泡时间比较短，贩售的海带通常浸泡半天以上。
检方十八日搜查潘姓业者的地下工厂，疑有人通风报信，业者在醒目处放置食用级碳酸氢铵的空袋，检方在厂房后方发现一包碳酸氢铵，却是二层袋装，外层是食用性原料袋，内袋却标明是工业级碳酸氢铵，且印有“禁止用于食品”字样。
高雄市卫生局食品卫生科长魏任廷说，潘姓业者的海带销往凤农市场、凤山第一市场、大社果菜市场、左营哈罗市场等49处摊商，已全面下架回收，总计257.3斤。
