“三干三改”捍卫“舌尖上的安全”
一部关于中国美食的纪录片《舌尖上的中国》，问世之后火爆异常，普通的家常画面搭配简单的配音，不经意间引起了人们对美食向往的共鸣。但在现实生活 中，我们的食品安全却异常揪心，时常能看到黑心工厂制造黑心食品的新闻，甚至还有人戏谑道“不吃会被饿死，吃了会被毒死”，“舌尖上的中国”尴尬的变成了 “舌尖上的中毒”。因此，在“十三五”的开局之年，要把“舌尖安全”放在首位，用“三干三改”让“舌尖安全”成为现实。
凡是有利于食品安全生产的，就坚决干、加油干、一刻不停歇地干。党员干部在关键时刻要扛起大梁，认真学习2015年出台的“史上最严《食品安全 法》”的条条款款，做到食品安全法烂熟于心。以上率下，以自己做良好的表率，深入各村、社区，进行食品安全普法教育宣传，让普通老百姓也能充分掌握食品安 全知识，扩大监督渠道。除此之外，各级政府还应和辖区范围内的食品生产厂家签订安全责任书，让食品安全知识和责任进工厂。用源源不断的活力将食品安全坚决 干、加油干、一刻不停歇地干下去。
凡是不利于食品安全生产的，就坚决改、彻底改、一刻不耽误地改。党员干部要加大对食品安全监督处罚力度，提高违法成本。在发现隐患时，要及时做好记 录，该整改的就整改，该停业的就停业，坚决不讲任何情面。“民生无小事、枝叶总关情”，食品安全本就是一项民生工程，需要党员干部做好整个工程的谋篇布 局，争做改变食品风貌的“改变者”。用坚强有力的信心去坚决改、彻底改、一刻不耽误地改变现状，让食品安全天天见。
只要党员干部能在工作中坚持“三严三实”，用“三干三改”护卫“舌尖安全”就能遏制食品安全恶性事件，就能推动食品安全进步，定会让食品安全走过阴霾、走向光明，实现中国人民“舌尖上的中国梦”。
舌尖上的安全系民生关民心
自党的十八大以来，习近平总书记从我国发展的全局出发，深刻阐述了粮食安全的重大理论与实践问题，多次强调“解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大 事”，提出：“食品安全关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的考验。老百姓能不能吃得安全，能不能吃得安心， 已经直接关系到对执政党的信任问题，对国家的信任问题。”的观点。
习总书记将食品安全直接关系到民族未来和执政能力上，突出强调了食品安全的重要性与必要性。国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类赖以生 存和发展的最基本的物质条件，食品的质量是否过关，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，正是由于食品市场的巨大潜力， 随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各类食品层出不穷。
而随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。在2015 年发生的食品安全事件中，食品中毒类事件偏多。仅上半年，比较典型且死伤人数较多的食品中毒事件就多达68起。而根据“2015中国综合小康指数”之“最 受关注的十大焦点问题”调查显示，食品安全以44.8%的关注度位居首位，据统计，食品安全已连续第四年登上“最受关注的十大焦点问题”榜首位置。而由于 全社会对食品安全问题的高度关注，就造成了即使是某个小规模的食品安全问题，都有可能成为社会关注的焦点。也就意味着这很容易由局部问题演变为全局性问 题，酿成重大的社会心理危机，引起社会的不安，严重影响党和政府的公信力，从而严重影响社会的稳定与发展。
正所谓“民之所望，施政所向”，为保障人民群众“舌尖上的安全”，习近平总书记强调：“要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监 管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。”这“四个最严”从源头的食 品安全标准到国家监管，再到惩处问责，将食品安全问题的方方面面都考虑到位，“四个最严”是保障食品安全重要和基础性的措施。
食品安全问题的复杂性因素和表现的多样性，需要不同的治理对策和治理方式。而根据资料分析，国际上多数国家都强调对食品安全的全面防范与管理，并充 分保障公众对食品安全状况的知情权。这一方面强化分析食品可能带来风险因素的特征与性质、影响范围、时间、人群和程度，并采取各种措施来防范食品安全问题 的发生；另一方面通过增强食品安全管理的公开性和透明程度，让社会公众参与其中，可使相关制度更加完善、管理更为有效，同时也能增强公众对食品安全管理的 信心。
正因如此习近平强调，对食品安全问题，要在加强监管、严厉打击的同时，动员全社会广泛参与，努力营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好社会氛围，不断增强公众对食品安全的信心。
【启示与思考】
民以食为天，食以安为先。“餐桌污染”一直是笼罩在百姓心头的一片沉重雾霾，从“一石击起千层浪”的三聚氰胺毒奶粉，到“八个部门管不好一条猪”的 瘦肉精事件，再到近日沸沸扬扬的“舌尖上的罂粟壳”，食品安全问题像一颗颗定时炸弹，不断破坏着社会的和谐，也引爆人们对政府治理能力的信任危机。
食品安全之难就真的难于上青天？客观来看，随着人们物质生活的不断丰富，食品以及食品添加剂种类眼花缭乱，多如繁星，加之需求量巨大，生产分散，政 府监管体系也不是“千里眼，顺风耳”，其受制于有限的财力、物力、人力，实在难以面面俱到。暂且不论无数隐藏在角落的小作坊，小店面，摆在国人餐桌一天的 粮食至少由2亿农户提供，1000多万家企业加工，单靠政府来监管约束，确实难于登天！
保障食品安全仍面临艰巨任务，要毫不懈怠，持续攻坚。各级党委政府要按照习近平总书记、李克强总理的有关指示，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚 定实施食品安全战略，严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
“美食不可辜负”，放心，安心，舒心品尝美食的百姓心声更不可辜负！惟愿不就将来，国人能尽情品味“舌尖上的美味”！
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