给家畜喂食瘦肉精始于80年代，这是一种能够燃烧动物脂肪的添加剂，可以使瘦肉比例提高，能在市场上卖个好价钱。但一直使用这种添加剂不仅会使动物的心脏不好，还有出现虚汗、眩晕等症状。2002年发现瘦肉精有害人体健康便被禁止使用了。然而，一些生肉加工商仍私下使用瘦肉精，1997-1998年，中国出现了18起“瘦肉精”事件，其中，一人丧生，1700多人染病。
牵涉其中的还有中国最大的生肉生产商，河南双汇投资发展公司的供货商。事发后，该公司通过媒体公开道歉，召回2000多吨猪肉，24名员工因此遭到开除或革职审查。为了将损失降到最低，公司股市停板。为保肉制品市场稳定，中国肉制品协会对事件的处理也相当低调。
2. 假酒
在中国假酒劣酒泛滥是个头疼的问题，中央电视台曾报道过中国市场上所出售的酒中，有一半都是假酒。造假过程非常简单：假冒伪劣的造酒商会使用高档酒瓶的品牌，标签，和设计，但是他们会对品牌跟商标稍作修改用以区分它们。还有一些假冒伪劣的造酒商甚至会直接回收高档酒的空瓶子，然后把劣质酒装入空瓶子以次充好。
许多从事制酒行业的人表示中国市场上出售的葡萄酒中大约百分之九十都是假货。为了应对假酒的出售，广东省成立了酒业检测中心来检验酒的真假。正规制酒厂家与政府联合开发出一种App，这种App通过对酒瓶和酒盒子的检测来判断酒的真假。如今，大型餐饮企业，酒店，和拍卖行都会把空酒瓶碾碎防止空酒瓶回收利用。
在一次对制酒行业的突袭检查中，检查人员查出40000多瓶假酒，总价值超过3200万美元。这个造假团伙把买来的劣酒倒入高档酒的高仿酒瓶中以次充好。2012年，检查人员所查处的假酒的案例中，有350多起发生在上海。这些假酒的总价值大约为160万美元。
1. 阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又称清水大闸蟹，体大膘肥，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品，价格昂贵。因此人们用普通螃蟹冒充阳澄湖大闸蟹牟利不足为怪。一些商家会把普通的螃蟹放入阳澄湖的水中喂养几个小时然后出售，还有一些商家则会采用一些化学手段以此让普通螃蟹看起来像阳澄湖大闸蟹。
市场上出售的阳澄湖大闸蟹300只当中只有一只是正宗的阳澄湖大闸蟹，每年阳澄湖产出的大闸蟹不足3000吨，但是市场上以阳澄湖大闸蟹的名号卖出的螃蟹竟超过100000吨。为了应对假冒的阳澄湖大闸蟹，苏州螃蟹协会要求在每只正宗的阳澄湖大闸蟹的钳子上系一个印有数字编码的塑料圆环，以此作为正宗阳澄大闸蟹的标志。然而，出售正宗阳澄湖大闸蟹的商家把大闸蟹全部卖完后，本着有钱大家赚的心态，又把商标转让给卖假螃蟹的商贩，这样一来很难营造诚信规范的市场秩序，这项计划很快就失败了。
