曾经辉煌灿烂的历史文化让中国声名远扬，但现在一波接一波的造假事件又让中国的形象有些狼狈。从衣服到包包再到电子工业，甚至一整座城市，聪明的中国人都可以仿制得真假难辨。最近一些造假分子又把贪婪的触角伸向食品行业。
10. 塑料大米
几乎所有人都不相信大米也能造假，但聪明的中国人最爱挑战，想出用土豆、甘薯和松香混合，制作出的塑料大米晶莹剔透，与真大米几乎无异。这种人造大米即使用开水煮也十分坚硬，吃下肚很难消化，可怕的是吃三碗人造大米就相当于吞下一只塑料袋，对人体的危害可想而知。
除了这种做法，利益熏心的稻米供应商还会在大米里添加香味剂，然后贴上“五常大米”的标签摆放在超市的货架上，经常逛超市的主妇们一定了解“五常大米”产于黑龙江五常县，那里长出的大米色泽青白剔透，口感绵软微甜，市场上价格要比其它品牌的大米高出许多，供应商们看到有利可图，纷纷开始高仿“五常大米”。人们吃着香甜扑鼻的米饭浑然不知化学药品也在跟着进入体内。数据显示，五常县每年只出产八十万吨的优质大米，市面上这种大米的销售量却有一千万吨。换句话说，你懂的。
9. 挂羊头卖鼠肉
在高仿大米商业链条形成之前，中国有些黑心的食品供应商们最热衷于在肉制品上做手脚。为了提高利润，他们在狐狸肉，貂肉甚至老鼠肉上添加化学药剂，经过加工当作羊肉出售。假羊肉食用起来口感和真羊肉差别不大，因此并未引起人们的怀疑，加之利润可观，这些以次充好的肉制品大受工厂、作坊和零售商的青睐。
但时间不长，有关部门发现了这个问题，开始打击逮捕黑作坊、黑心肉贩，短短三个月就查获将近两万吨假羊肉。有一个供应商被抓捕后坦白，他从一些暗渠收购老鼠肉，狐狸肉和貂肉，然后用硝酸盐、明胶、洋红加工成假羊肉，没多久净赚将近一千万人民币，简直是暴利！
该如何鉴别真假羊肉呢？媒体们开始在新浪微博上支招了。真羊肉和假羊肉虽然乍一看没有区别，但用水煮会发现真羊肉的脂肪和精肉不会分开，而假羊肉的着色剂会褪去，变成色泽暗淡的劣质肉，可别再误买假羊肉啦。
8. 化工豆腐
豆腐，又称水豆腐，是我国素食菜肴的主要原料，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。最近，有关部门查封了湖北武汉两个制作假豆腐的食品作坊。里面参与制作的一个工人说，这种豆腐就是将面粉、味精、冰块、大豆蛋白以及各种色素一起混合做成成本更低的假豆腐，做好后再用另一家豆腐生产厂的商标进行包装，供应给市场上的零售商。
用大豆蛋白制作豆腐应该算不上最黑心的手段，至少这些合成原料平时人们也经常食用，对身体危害不大。但接下来要说的化工豆腐估计要让大家咬牙切齿了。有一个地下作坊为了让豆腐更加洁白光亮有嚼劲，竟然添加雕白粉，小编告诉大家，这可是一种致癌几率相当高的工业漂白剂。警察突击检查他们的作坊时，那里的工人们仍在忙碌地“合成”豆腐，使用的设备满是灰尘，从未消过毒。
7. 甲醛鸭血
鸭血豆腐在中国是家喻户晓的一道美味，顾名思义，鸭血豆腐的一大原料就是鸭血。将新鲜的鸭血加热，凝固成块状后就是成品了。传统做法是这样子，可不要忘了咱们这篇文章是要带大家看真相。也许你不会相信市场上很多鸭血其实是猪血和牛血，更不会相信这些猪血牛血里还有甲醛！但这就是真相。公安部门曾在江苏查封一对夫妻经营的甲醛鸭血作坊，没收了整整一吨假鸭血。虽然这对夫妇没有用猪血或者牛血充当鸭血，但可恶的是将大量对人体有害的化工染料掺进鸭血中。好在现在很多人已经知道甲醛鸭血，在市场上购买鸭血时会更加留意。
6. 掺假蜂蜜
假冒伪劣的蜂蜜有两种：一种是掺假蜂蜜，这种蜂蜜在真蜂蜜当中掺杂了甜菜糖浆或者大米糖浆，另外还有水、糖、明矾合成的假蜂蜜。1公斤假蜂蜜的生产成本是10块钱而成品售价是60块钱，山东蜂蜜销售市场中大约有70%都是假冒伪劣产品。和往常报道食品问题一样，国内主流媒体又把焦点放在教大家如何辨别真假蜂蜜上。
中国是世界最大的蜂蜜制造出口国。有项报告显示，在法国出售的蜂蜜中有10%是假蜂蜜，这些假蜂蜜的原产地主要是西欧和中国。美国警方也在本土抓获了几个美国蜂蜜走私团伙。调查发现他们的假蜂蜜经由澳大利亚引进美国，无一例外，这些蜂蜜的原产地都是中国。
5. 不合格的瓶装水
如果将假蜂蜜销到国外有损中国人形象，那么用脏水生产瓶装矿泉水就是彻彻底底的犯罪行为了。警方最近查获一个犯罪团伙直接把自来水装进贴着合格标签的塑料瓶里，从中牟利。食品部门还在瓶子里还检查出大肠杆菌和其它有害菌种。生产伪劣矿泉水瓶从2002年就已经屡见不鲜，一瓶劣质瓶装水的成本是三块钱，而市场价格是十块钱，每年大约有1亿瓶受污染的劣质品以优质矿泉水的价格售卖，无良商家从中敛财高达10亿人民币之多。相比之下，北京每年生产2亿瓶矿泉水，纯净的矿泉水和劣质水相互掺杂，分辨难度极大。
4. 腐烂米线
在中国，生产米线的原料通常是用来饲养家畜的腐烂谷物，在这些谷物中添加二氧化硫等致癌添加剂，就是我们经常食用的米线了。仅东莞市就有近50家这种米线小工厂，他们每天的总产量多达50万千克。另一调查显示，在35个米线生产商中，有30家生产的米线都不合格。
除了以腐烂谷物作原材料外，一些厂家还用面粉、淀粉、玉米粉混合制成，这种米线钙含量很低，一般只有1%，而纯米线的钙含量达7%，连混合米线的钙含量都有4.5%。吃了这种米线的猪会染上四肢无力等疾病。
3. 瘦肉精猪肉
