新闻发布会上，魏应充（中）低头致歉
顶新集团身陷黑心油风暴，集团昨天透过各大报头版登广告致歉，味全董事长魏应充昨天也首度用影音的方式，在官网上向所有的消费者道歉，并将设置新台币5000万元消费者准备金，并已在4日主动向台湾食品GMP发展协会请辞理事长一职。
大统公司卖给顶新油有铜叶绿素
顶新集团未在事发第一时间出面坦承购买大统油品，并说清楚，导致社会观感不佳，引发黑心油风暴越演越烈。
味全董事长魏应充昨天稍早透过影音正式道歉，他指出，食用油里不得添加铜叶绿素，听到消息后也非常讶异跟吃惊，未来将自行生产。
魏应充透过影音指出，当媒体报道大统公司说卖给顶新的油有铜叶绿素，我们听到了以后觉得非常讶异跟吃惊，在台湾或国际食用油里面不得有添加铜叶绿素，我们听到消息非常吃惊，造成所有消费者疑虑跟不安，特别致歉。
他表示，坚持食品是老实人做的生意也是一个良心事业，父亲也教导经营事业要童叟无欺，四兄弟一再坚持这种信念，食品安全是集团经营内部管理最高指导原则，所以21项下架产品内检及外检，均未检出有害物质。
他说，经过这次事件后，为避免重蹈覆辙，决定采取一条龙管理，从溯源管原料的采购，决定由海外引进生产，未来会以国际欧盟最高标准及岛内的“法规”来做产品的管控。
消费者担心康师傅泡面的油料安全
另外，针对消费者担心康师傅相关泡面的油料安全，顶新四董魏应行对媒体表示，包括面体炸油及酱包用油都是100%进口的马来西亚棕榈油。
在大统假油事件爆发后，直到3日才对外坦承并下架21项产品，外界质疑为什么隐瞒19天，未主动告知大众？顶新四董魏应行解释，10月17日爆发大统假油事件后，顶新主动封存油品，并且不再使用；18日通知味全，味全随即进行外部检验。21日检验结果出炉，均未验出有害物质。
魏应充表示，对于此次事件之所以延误告知社会大众，主要是高层的误判，顶新制油的总经理常梅峰请辞总经理一职，内部已成立调查小组，调查相关疏失，后续会有第二波惩处名单。
魏应充指出，未在第一时间出面说明，主要是味全总经理张教华以专业判断，认为从大统长基进来的油品，都有完整的油品封签，所以认为这样的产品没有掺假的可能，为求谨慎二次送外部检验，报告都完全符合相关“法规法令”，直到11月2日晚间大统董事长高振利指出油品有掺假，才知道真相。
魏应行补充指出，张教华当初是基于专业判断，但如果从现在往回看，也成为相当程度的疏失及误判，在资料上有些误判。针对这个误判，张教华坦承是他个人要承担的。张教华坦承，顶新除了向大统长基进橄榄油及葡萄籽油外，还有273.7吨的黄豆油。
影响
危机处理慢市值掉21亿新台币
味全爆发掺假油事件后，没有在第一时间出面坦承有使用大统油品，直到5日董事长魏应充才出面灭火，危机处理慢半拍，导致2天市值已蒸发掉新台币21亿元。
深度
顶新油出包下架泡面、炸鸡呢？
半夜突然好饿，但又不想吃太多，相信许多人的选择就是来碗随冲即食的泡面，只是，现在油品安全出现疑虑，加在泡面酱料油包的油，会不会也有问题？
大厂顶新油品出包后，震撼整个消费市场，因为顶新代工的油品中，掺加来自大统的橄榄油，致使味全21项产品被下架，在味全顶新集团道歉当下，由于顶新旗下生产的康师傅泡面，市占率极高，现在有消费者担忧，泡面里的酱料油包，用的会不会是和顶新生产、遭下架的油来源相同？
另外，泡面在制程中，须经过油炸这一道手续，油又是哪来？同样引发疑虑。
日前以强烈声明直指“消费者买的安心环境是‘政府’责无旁贷的责任，也是‘政府’存在的价值”的“全联福利中心”表示，既然消费者有疑虑，希望主管机关可以负起把关之责，另外，生产泡面的味全顶新集团，也应主动出面说明。
油安问题失控后，其实我们也想过拿油去验，但没有民间检验机构敢收，因为过去在抽验油或是米，检验的都是品质，而非DNA，在资料数据不够情况下，就连SGS也不敢验。
顶新旗下不只康师傅出名，还有今年5月间风光回台在101开幕的德克士炸鸡；有电子媒体直击，德克士炸鸡店使用的油是棕榈油，被问到油品是使用哪一家品牌，店员则说是顶新油品。顶新帮味全代工的油品遭勒令下架，旗下泡面和炸鸡的油来源为何？已经引发消费者疑虑，主管机关是否该积极查验、顶新是否也该主动说明，尽速还给台湾民众吃的信心！
