经视大调查1月12日报道 米豆腐、魔芋豆腐、猪血是不少人喜爱的一道菜。但有黑心商家为了追求自己的利益，图省事偷工减料，违规使用添加剂。有市民举报，在湘潭市雨湖区就有两家黑作坊，每天都生产好几百斤米豆腐、魔芋豆腐，不但使用柠檬黄给米豆腐上色，还使用工业石灰加工。经视大调查记者联合湘潭市食药监局展开了调查。
黑作坊加工米豆腐与猪血
生产环境令人作呕
每天上午十点左右，湘潭市湘大新路旁的一栋两层楼居民房就会开始冒出滚滚浓烟，这里是一个米豆腐、猪血的加工作坊。经视大调查记者走进该作坊发现， 作坊里没有任何证件，而门口堆放着不少已经做好的猪血和米豆腐。
作坊老板告诉记者，米豆腐和猪血都是七毛钱一斤，魔芋豆腐八毛钱一斤。记者走进生产车间发现，这里的生产环境让人难以忍受。各类器具随意摆放，布满了污垢，地上到处是让人恶心的血红色泡沫和血块，浸泡着猪血的红桶子满满的排在一起。
但就是这样的生产环境，老板还声称，自家生产的东西安全又可靠，加工过程完全可以放心。
米豆腐竟是染色速成
老板称都用“柠檬黄”
记者向老板询问产品是怎么做的时，老板告诉记者，就是用大米加一点盐和石灰，不再加其他东西。
但老板话音刚落，记者就在作坊的一堆调味料中发现了一个可疑的瓶子，上面赫然写着“柠檬黄”三个字。老板向记者坦承，柠檬黄是做米豆腐的时候用的，并称不加柠檬黄的米豆腐根本没有人要。
原来，为了让米豆腐看起来更来诱人，老板添加了柠檬黄。而就在这种环境里生产出来的染色米豆腐、猪血、魔芋豆腐，一天产量数百斤，销往湘潭各地，不少饭店也前来进货。
“柠檬黄”禁止用于豆制品
老板却随意添加
按国家标准，柠檬黄是不允许在豆制品生产过程中使用的。为了保卫餐桌安全，湘潭市食药监局雨湖区分局，立即对湘大新路旁的这家黑作坊展开执法行动。在执法中湘潭市食药监局的工作人员发现，该作坊没有营业执照和生产许可证。
随后，执法人员也很快发现了用来给米豆腐染色的柠檬黄。当执法人员询问作坊老板是否知道食品染色有什么标准时，老板表示不知道。而对于柠檬黄的使用方法，作坊老板也是一无所知，但还信口雌黄试图蒙混过关。按国家标准，柠檬黄是不允许在豆制品生产过程中使用的，但老板却表示，别人都是这样做的，所以他们也如此。
现场销毁有毒有害食品
黑作坊被查封
柠檬黄虽然是食品添加剂，但过量使用会引起过敏、腹泻等症状，严重的还会引起肝脏损伤。而《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄只可用于果汁饮料、糖果、果冻等食品，不能用于豆制品。不仅如此，执法人员现场执法还发现，这个黑作坊用来加工猪血的原材料也来历不明。猪血没有进货清单，并且加工出来只卖7毛钱一斤的猪血，老板竟表示，原材料是1块钱一斤。
根据执法检查情况，该作坊涉嫌无证生产且卫生条件严重不达标。标准执法人员下达查封决定书，将黑作坊现场取缔。为了防止有毒有害食品外流，执法人员将作坊里已经生产好的产品全部现场销毁。
另一黑作坊除加柠檬黄还加工业石灰
黑心食品送往饭店和学校
除了湘大新路的那家黑作坊，根据举报，在湘潭市高岭路还有一家黑心作坊。随后，湘潭市食药监局执法人员也对这家作坊展开了调查执法。
打开这家黑作坊的卷闸门，一股刺鼻的气味扑面而来，地上用来装成品的桶子，一个个都挂着满满的灰尘，乍一看就像一桶一桶的垃圾。
记者注意到，桶子里装着的米豆腐呈现出鲜亮的黄色，连泡米豆腐的水都被染了色。让人吃惊的是，这种柠檬黄色素竟是该作坊加工米豆腐的法宝，缺了还不行。与前一个作坊老板一样，该作坊老板称，随便哪里做米豆腐都要加柠檬黄，不加就根本没有人要。
但湘潭市雨湖区食药监局副局长许亦宁也一再表示，米豆腐不允许添加柠檬黄。除了柠檬黄，黑作坊加工米豆腐、魔芋豆腐还有一样东西是必须要用到的，那就是石灰，记者发现这里用来做添加剂的石灰还不一般。根据执法人员的询问，该作坊加工米豆腐、魔芋豆腐的石灰竟是老板从建筑工地上挖来的工业石灰。
老板更表示，他们用柠檬黄、工业石灰每天可以生产销售上千斤产品，全部销售到饭店和学校。这样的黑心作坊毫无疑问要坚决取缔，食药监执法人员还表示，将在全市展开豆制品加工作坊的整顿，确保市民餐桌安全。
