正当转基因食品是否危害健康的议题在大陆发酵之际，台湾岛内的食品安全问题也再一次浮出水面。继毒淀粉、塑化剂、假台湾米、胖达人香精事件之后，岛内又发生“大统长基”油品名称与内容不符以及造假事件，其数量之大，涉及受众之广，致使台湾民众再度关注食品安全相关议题。
台湾老字号大统长基公司生产的多种油品近日被查出造假。（图片来自台媒）
台湾大统长基“黑心油”事件爆发
大统公司是台湾老字号食用油厂商，成立36年来，主打中低价位策略，在台湾市场占有率约10%。现今，大统在市面上销售的油品已达近百种。
据台湾媒体报道，近日，台湾大统长基食品公司继花生油、橄榄油、葡萄籽油、胡麻油等油品被查出造假后，18日，辣椒油也被爆是用色拉油与香精、色素勾兑而成。完全没有天然辣椒成分，大统长基公司生产的食用油品约百种，违规品项已超过半数，截至台媒19日报道，该公司生产的11类油品除色拉油尚未查出有问题外，其它10类油品都存在问题，等于说逾9成是黑心油。消息一出，震惊全岛。
台南市台糖量贩店18日将大统油品全部下架封存。（图片由台糖提供）
问题油事件在岛内引发强烈不安
大统问题油事件如滚雪球，在台湾引起轩然大波，民怨沸腾之下，台当局迅速对相关企业进行了勒令停工，产品下架，巨额罚款等处分，台当局卫生主管部门初步对大统长基公司开罚2520万新台币，这是岛内卫生机关对单一食品公司开罚的最高金额。台湾各界人士、媒体也纷纷对此表示谴责。
重罚与谴责是否能够解决问题
在资本逐利的基本动力驱使下，会爆发大统假油案，实乃意料之中事。当美国华尔街设计各种价值不实的衍生性金融商品，以引诱无知投资者上当，并终而导致全球性金融海啸；当美国国会议员可以为了党派利益，无视国债可能违约并对债权人造成损害，我们又有什么道德制高点来谴责大统公司追逐利润？道德约束其实是无力的，解决之道只有诉诸法治。
媒体呼吁理性看待
台湾是个媒体发达的社会，于是一如往常地，问题油事件后，岛内“立法委员”及所谓的名嘴又开始爆料。在满天飞的关注和爆料当中，难免有听风就是雨的谣传，台湾佳格公司“得意的一天”品牌就躺着中枪，受负面信息影响股价暴跌。对此台媒呼吁，食品安全问题的看待要理性，以免加深民众的恐慌心理，毕竟消费者一旦形成某公司造假的印象，要回复旧有的信赖感，不是那么容易。
未来应如何改进制度保证食品安全
面对一再发生的食品安全事件，除重罚之外，媒体建议台当局完善食品的“生产履历”制度，即食品的生产来源“可追溯”，追踪食品在原料成份、生产、加工处理、流通、贩卖、日期等各阶段的资讯，并且标示在产品上。这个制度建立后，一方面可让消费者了解食品的相关成份与使用年限；另一方面，一旦食品出现问题，可立即依据相关资讯，找出问题症结所在，并且加以妥善处理。
【结语】
大统假油的问题绝对不只是黑心造假、牟取暴利的法律问题或是道德问题，因为大米、淀粉、食油不仅是人们每天煮食的必需物，更是许多加工食品的主要原料，倘若这些食物原料发生问题，添加了有害有毒物质，人体长期服用，后果不堪设想。这也恐怕是岛内民众忧虑恐慌情绪不断蔓延的根本原因，即使台当局祭出岛内破纪录的开罚记录，仍然不能免除公众的担心，未来食品安全监管制度的完善也进一步被提上日程。
