食品安全一直以来就是人们最为关注的重点，此前频频传出食品安全不达标致病致癌的消息，也让市民们人心惶惶。
近日，央视新闻曝光了黑心土榨油含致癌物。这种土榨油现榨现卖，价格低廉，一斤10元左右，远远低于了原料成本，更不用说利润。而不少市民误以为现榨就是最安全、最健康的，纷纷前来购买，生意红火。
而据检测，19家土榨油作坊中，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物脂肪等等，其中有6家还被检测出了一类致癌物黄曲霉素B1严重超标，这种化学物质毒性相当于鹤顶红68倍，氰化钾的10倍！这一串触目惊心的数字再次把“食品安全”推向了风口浪尖。
根据记者的走访，发现大多数的油作坊掺假的现象都很严重，质量安全无法得到保障，作坊中的卫生状况了让人堪忧。一位油坊的老板说，这些榨油设备买回来后，一次都没有清洗过。记者表示对卫生问题有所担忧，他不以为然说“干净干净，百分百干净，你放心。”油坊中的储油桶也并不是封闭的，有顾客来了，就随时打开来装油，大大小小各式各样，都敞开着扣，不知道存放了多久。
有些油坊的老板透露了实情。他们的花生油里，掺入了大豆油，甚至还掺了价格更为低廉的棕榈油，棕榈油的比例可高达70%到80%，成本还不到6元，就算卖8元一斤都很有赚头。同时卖榨油机的商家也搭配着卖花生油香精，可以让假油闻起来像纯真的花生油。
