夏日炎炎，细菌与疾病的大军，浩浩荡荡向我们而来。在疾病的高发期，一些黑工厂、小作坊“顶风作案”。苍蝇、虫子满天飞，气味难闻，令人作呕。
近日，被曝出深圳一家热干面小作坊在无卫生许可下无证经营，工人们也没有健康许可证。作为食品生产者的他们竟然在没有健康证的情况下顽强的拼搏着。
在小作坊内工人们在高温下持续工作，汗流浃背。由于温度较高，工人们不愿佩戴手套和口罩，汗水滴入面条中已是常事。就算工人的烟灰弹入了面条中，也可以很淡定的用手撢去。但令人接受不了的是一名工人在抠脚后直接接触面粉。这些面条是吃的啊，怎么可以这样？难道这就是“眼不见为净”，这让我们如何安心。
同样的情况，在郑州市一家无证面筋小作坊内，臭味熏天、现场肮脏不堪。成袋的面粉被泡在水中，与苍蝇的尸体共处一池脏水；油污满地，工人穿过的鞋子与日常生活垃圾都堆放在作坊内；出奇的脏、乱、差了，在老板眼里“这都不是事”。
面对此情此景，作为消费者的我们作何感想？这些小作坊如此一味的牟利经营，丝毫不注意卫生问题。只为变成赚钱的机器，为自己和家人创造财富。但作为一名消费者，你愿意去买这些自己小作坊内制作的食品吗？你会放心的吃下去吗？显然不会，因为你知道它的制作过程，你明白它的制作过程“不干净”，不会自己吃。但就是这些连自己都不愿意去吃的东西，卖给别人你安心吗？别人也有可能是你的家人、你的朋友，你又该怎样面对他们呢？你们忍心坑害你们的家人吗？
笔者认为，面对这些“无证驾驶”的小作坊们，食品监察管理部门应该加大管理力度，依法取缔无证作坊，让这些黑心的小作坊无缝可存。严厉打击黑工厂、小作坊，设置相关的具体条例，严格规定小作坊的卫生条件，让小作坊有规可循。加大处罚，让黑心老板不在无视罚款，不在放纵自己的黑心行为。作为消费者，我们要树立安全防范意识，不购买这些未经政府部门许可的无证食品，并且主动举报身边的黑工厂，切断黑心老板的财路，让他们另寻它路。而作为小作坊的工作人员，要树立责任意识，为身边的人负责，不为黑心老板打工，让黑心老板醒悟。对于那些文化程度不高、别无他法的打工者，政府部门要加以引导，建立长效机制，加强技能培训，为他们提供合适的工作岗位。让他们认识到同样是付出汗水，不如在阳光下前行，充分发挥自己的能力，对自己和他人负责。对于黑心老板，我想说：请不要“一意孤行”下去了，这样不顾卫生安全问题，你忍心吗？面对你的孩子、你的父母、你的亲戚你愿意把你作坊内的食品拿给他们吃吗？同样，也是消费者的你，能放心吃下自己制作的食品吗？面对家人、朋友以及消费者们的施压，政府部门的严格取缔，你只能中断你的行为。笔者认为，作为食品的制作方，应积极配合政府部门的调查，努力改善卫生问题。避免使用变质原材料、不使用不洁水源、不滥用食品添加剂和非食用物质，注重卫生问题的管理；取得食品流通许可证、营业执照、健康证“三证”不给细菌滋生的可能性，对消费者公示制品的来源，以身作则为食品安全保驾护航。严于律己，做良心老板，让家人引以为傲，让消费者放心。(王晓莉)
