健康人不需要保健品“一般来说，只要日常饮食多样，就能够满足大多数人的营养需求。”宋新强调，对于工作压力大、饮食又不规律、口腔功能和消化吸收功能差的人，以及在一定时期受到饮食的限制而不能正常进食的人，他们的营养摄入不均衡时，才需要适量补充营养素。
对此，上海市松江区中心医院急诊危重病科主任王学敏也表示：“目前科学界普遍认为，健康人是不必服用保健品的。”
中国质量检验协会特邀副会长、BLACKMORES澳佳宝亚洲区董事长欧必得虽然代表保健品企业，但他对于保健品的选择观念也颇为审慎，“社会应该正确认识膳食营养补充剂的作用，根据自己的生活习惯和身体情况决定是否需要以及如何选择适合的膳食补充剂。这样既是对消费者负责，也为正规的生产者打下最牢固的根基。”他举例说，对于缺乏维生素D，“我首先推荐是多接触阳光，日照可以促进维生素D合成，这对我们身体有很多好处。但是调查显示中国女性因为爱美，不喜欢晒太阳，因此缺乏维生素D。在这种情况下，吃膳食补充剂就是不错的选择。”
复合维生素及矿物质补充剂是保健品中销售量最大、销售范围最广的产品，中国营养学会副秘书长贾健斌也非常关注。他表示，调查显示在中国，人群中确实存在维生素A、B族维生素、钙等微量营养素摄入不足，以及儿童、妇女缺铁性贫血发生率较高的现象。其中，学龄儿童生长发育快，且易伴有厌食、挑食等情况，因此是微量营养素缺乏的高危人群；其次是孕妇、产妇、乳母等，容易出现微量营养素缺乏；老年人由于食量减少、消化功能减弱，也存在着不同程度的微量营养素缺乏。贾健斌说：“这些人应该合理搭配膳食，以达到合理营养的目的，在此基础上可以选择吃一些复合维生素和矿物质补充剂。”
对于保健品怎么吃，宋新提醒道，常见的膳食补充剂也有它们的最佳服用时间。比如，维生素分为两大类，一类是脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K；另一类是水溶性维生素，如维生素C和B族维生素。在饭后服用脂溶性维生素，能够使其溶解在食物的脂类中，更容易被人体吸收利用；钙片最佳服用时间是晚上，一般为睡前2—3小时；长期吃素，或者需要保持健美身材的人有时会选择蛋白质粉作为补充剂，在吃饭时一起服用，蛋白质粉能够较好的吸收；饭前30分钟左右服用螺旋藻，有抑制食欲的作用。体重偏轻和正常的人，建议饭后服用，这样可以避免影响食欲。
此外，对于鱼油、辅酶Q10等保健品，也有服用的方法。临床观察发现，鱼油在晚饭后服用，吸收最好；在进餐时，将辅酶Q10与富含“健康脂肪”的牛油果搭配，可以促进其吸收，更好地被机体利用。宋新还补充道，同样作用的补充剂不要重复用。比如，番茄红素、花青素等成分都具有抗氧化的作用。实际上，只需要使用其中的一种就可以达到效果。
最后，贾健斌提醒消费者，一定要注意保健品的标识、批号、产品标签和功能成分，并仔细研读保健品的标识和说明书，不能盲目听从商家的广告宣传。而且，为儿童、老年人和病人选择保健品更要慎重，否则耽误了治疗，甚至加重病情，就失去了“进补”的意义。
